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制作了在日本诞生的面包 “豆沙馅面包”!

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面包有许多的种类,你喜欢哪一种呢?

在日本诞生的面包有哈密瓜面包、果酱面包、奶油面包、咖喱面包等各式各样。日本的面包非常的软且好吃,在海外朋友中也非常的有人气。这次尝试着制作了在明治时代诞生的豆沙馅面包。无论在大人还是儿童间都非常有人气的并长时间喜爱的豆沙馅面包,完全不会腻,定期的想要品尝♡

本次使用的面粉是 “キタノカオリ”(Kitanokaori)。有人说日本产的面粉很难处理,但是对于日本的面包来说应该是最好的选择了!砂糖选用的是黍砂糖。称量好所需材料,立即开始制作吧~~!! (*材料请参考以下内容)

首先,在大碗中将所有的材料混合和好,将和好的面团放到板面上揉搓。将面团柔到细腻之后,放到大碗里进行第一次发酵。
豆沙馅面包▲ 面粉、脱脂乳、砂糖、酵母、黄油、盐、鸡蛋、水
豆沙馅面包
▲ 揉好的面团非常的细腻
之后,分成小份放置10分~15分。结束后,包入豆沙馅。再次发酵然后烤制,完成!本次制作的是圆形和刻上痕迹做成花形的两种。
豆沙馅面包
▲分成小份之后放置。
豆沙馅面包
▲ 圆形与花形成型
豆沙馅面包
▲ 房间内飘散着刚出炉面包的香味~~
豆沙馅面包
▲ 断面图。里面放着满满的豆沙馅哦。
豆沙馅面包
▲ 花形豆沙面包
【豆沙面包的材料 (6个)】

面粉···········160g
干酵母···········小勺 1
砂糖·············大勺 1+1/2
脱脂乳···········小勺 2
鸡蛋·············大勺 1
水···············85g
盐················小勺1/2
无盐黄油·········20g
小粒豆沙馅·······280g
黑芝麻···········适量
鸡蛋液···········适量
本次使用的是超市里卖的豆沙馅制作的,下一次想要自己制作豆沙馅!另外,虽然本次仅使用黑豆沙制作的,但是用白豆沙、樱花豆沙馅、抹茶馅等制作的面包也非常的好吃哦♪(编辑部:kurocco)

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