Terdapat berbagai jenis roti yang lahir di Jepang, seperti "melon-pan", "jam-pan", "cream-pan", dan "curry-pan". Bercitarasa lezat dan bertekstur lembut, "pan" (roti) Jepang mendapat penerimaan yang baik dari orang-orang di seluruh dunia.
Dalam artikel ini, kami akan memperlihatkan cara membuat "an-pan", satu jenis roti yang pertama kali dibuat pada Zaman Meiji. Roti ini populer sejak dahulu baik di kalangan anak-anak maupun dewasa. Kalian tidak akan bosan dengan an-pan, ini adalah jenis roti yang juga cocok untuk dijadikan snack!

Untuk resep ini kami menggunakan tepung "kitanokaori".
Banyak yang berpendapat tepung Jepang agak sulit untuk digunakan, tapi tepung ini sangat cocok untuk membuat roti Jepang.
Untuk memberi sedikit rasa manis, kami menambahkan sedikit gula cokelat muda.

Setelah mengukur berat bahan-bahan yang diperlukan, kita siap untuk mulai! (Daftar bahan ada di bawah)

Pertama, campurkan semua bahan di sebuah wadah, kemudian uleni adonan di atas meja atau permukaan rata. Setelah adonan menjadi halus, taruh kembali di dalam wadah hingga mengembang.

Bagi adonan menjadi 6 bagian, istirahatkan sekitar 10 - 15 menit. Kemudian, isi dengan anko (pasta kacang merah) dengan jumlah sesuai keinginan. Istirahatkan kembali hingga mengembang, kemudian panggang di oven. Kali ini kami membuat bentuk lingkaran dan bentuk bunga!

Kali ini kami menggunakan anko siap pakai, tapi berikutnya mari mencoba membuat anko dari awal! Kali ini kami menggunakan pasta kacang merah, tapi kalian juga bisa mencoba menggunakan "shiro-an" (pasta kacang putih), "sakura-an" (pasta kacang rasa sakura), atau "matcha-an" (pasta kacang rasa green tea). Selamat mencoba!