小编参加了在福冈县厅11楼的 "福冈YOKAMON广场" 举办的讲座 "用新米制作花样寿司 万圣节寿司" 的制作！花样寿司是指切割面呈现出花或动物等图案的非常可爱的寿司。可能有朋友觉得看起来很难，但是在学习制作花样寿司专业Kururu Makiko老师教授的基本的卷寿司的方法和要点之后，意料之外的简单！在此报道非常符合万圣节的以杰克南瓜灯为主题的花样寿司的制作方法！

▲ 在 "醋饭" (加过醋的米饭) 中加入飞鱼籽 (白芝麻也可以) 和切碎的咸菜 (用味增的) 拌匀，上色。搅拌均匀。
▲ 三角形的眼睛用黄瓜，鼻子用棒形芝士，嘴巴用鱼糕。食材都切成10cm。
▲ 食材用海苔包裹卷好成型，轮廓立体。为了让海苔更加的贴合，卷好之后将卷完部朝下放置湿润的布上。

▲ 海苔光滑的一面为外层。将外层朝下摆放材料。

如果有这个的话在万圣节派对上绝对会成为亮点！Kururu Makiko老师建议说 "在海外不容易买到这样的海苔时可以用蔬菜薄片代替"。在这个特别的日子里，为了可以看到品尝之人的笑容，尝试一下如何。

*参考本次介绍的食谱·图案制作花样寿司，在社交网上发布时，请打 #くるるまきこ 或 #KururuMakiko 的标签哦♪