Kami telah berpartisipasi dalam workshop "Membuat decorative sushi roll dengan shinmai (beras hasil panen tahun ini) - Halloween sushi roll!" yang telah diadakan di Fukuoka Yokamon Hiroba (Fukuoka Prefecture Office 11F)! Decorative sushi roll adalah hidangan yang imut hasil improvisasi yang menghasilkan tampilan potongan melintang dengan motif yang menarik seperti bunga maupun binatang. Tadinya kami tidak yakin bisa membuatnya karena merasa diri kurang cekatan, tapi setelah diajari teknik dasar menggulung sushi oleh master instruktur decorative sushi roll Kururu Makiko, ternyata sangat gampang♪ Inilah cuplikan dari pembuatan decorative sushi roll berbermotif Jack-o'-Lantern yang pas banget untuk tema Halloween!

Campur rata sumeshi (campuran nasi dan cuka untuk sushi), telur ikan terbang tobiko (boleh diganti dengan wijen putih) dan acar rasa miso yang telah dirajam halus untuk menghasilkan warna yang pas. Pastikan semuanya tercampur merata.

Bagian mata berbentuk segitiga dibuat dengan irisan timun, hidung dengan keju stick, mulutnya dengan kamaboko (makanan olahan dari ikan yang dihaluskan). Semuanya dengan panjang kira-kira 10cm.

Dengan membalut setiap komponen dengan nori, garis gambar pun terlihat lebih jelas. Agar balutan nori tidak copot, letakkan di atas kain basah dengan ujung balutan menghadap kain.

Gunakan nori dengan sisi mengkilap menghadap ke luar. Caranya, letakkan nori dengan sisi mengkilap menghadap ke bawah, dan gulung bahan di atasnya.

Kalau ada ini, pasti bisa jadi pusat perhatian di Halloween party! Kururu Makiko juga memberi tips, "Bagi kalian yang kesulitan menemukan nori, kalian bisa menggantinya dengan lembaran sayuran." Tentunya akan seru mencoba membuatnya sambil membayangkan senyuman orang yang menyantapnya di hari yang istimewa.

* Bagi kalian yang mencoba membuat decorative sushi roll dengan resep dan motif yang kami perkenalkan kali ini, jangan lupa bubuhkan hashtag #くるるまきこ atau #KururuMakiko dan upload melalui akun SNS kalian♪