博多Motsunabe大山總店 (博多もつ鍋おおやま本店)

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濃郁的湯汁搭配Q彈的牛雜、讓人欲罷不能♪

近日，造訪福岡的印度尼西亞網絡紅人Stefi和攝影師Ayu，一起來到了這家主打福岡地方特色美食的“博多Motsunabe大山總店”。這家店座落在福岡市中心地帶的博多區，在海內外的遊客當中都享有極高的口碑。玄關處掛著兩隻大大的燈籠，店內裝潢處處洋溢著濃郁的日式風情。牛雜火鍋的誘人香氣，無時無刻不在挑逗著你的食慾。

▲ 店內空間寬敞而大氣。上下三層全部都是客人座席！
博多Motsunabe大山總店

▲ 看到門口掛著的兩隻大大的燈籠，你就知道“今日營業”啦！
博多Motsunabe大山總店

▲▼ 別有一番風情的木製鞋櫃。客人把鞋子放進去之後需要將木板鑰匙取下來自行保管。
博多Motsunabe大山總店

▲ 這幅描繪日本福岡傳統祭祀活動“博多祇園山笠”的巨大壁畫幾乎佔去了整面牆壁！
博多Motsunabe大山總店

▲ 店內牛雜均取材於優質和牛。做菜，我們是認真的！

這家店的里共有“味增鍋”“醬油鍋”“雞肉汆鍋”三種口味可供選擇。 Stefi和Ayu糾結再三，最終選擇了這款由九州味增和西京味增等多種口味的味增調和而成的、據說是店內最受歡迎的“味增鍋”。鍋裡所有的食材都可以根據個人喜好另行追加，對於想要多吃點菜或者肉的朋友可以說是十分友好♪最後，當牛雜和蔬菜的精華全部融入進湯底之後，再下進去一份三鮮面作為收尾，那感覺別提有多滋潤了！

▲ 牛雜、韭菜、捲心菜、牛蒡、豆腐，食材多到幾乎要溢出來。融入了各種食材精華的湯汁也是極品哦！

Stefi Stefi：我這還是頭一次吃牛雜火鍋。一開始還在想，牛雜這種東西能拿來做食材嘛？品嚐過之後，牛雜那脆彈的口感，加上鍋裡滿滿的配菜，再來上幾口醇美的湯汁，真是讓我大飽口福了！聽介紹說，過去福岡人吃這道菜，是為了攝取營養、補充體力的。聽上去很有道理的樣子！

Ayu Ayu：我最喜歡韭菜了！這是我第一次吃味增口味的牛雜火鍋，沒想到牛雜和湯底竟然出乎意料的搭！尤其是這湯底，令人回味無窮，簡直太棒了♪

▲ 店內另外一道招牌美食“烤牛舌”◎。柔軟可口的肉質別提有多沒美了！

INFORMATION

博多Motsunabe大山總店 (博多もつ鍋おおやま本店)

■ 地點：福岡市博多區店屋町7-28
■ 官方網站: https://www.motu-ooyama.com/foreign/chinese/
■ Facebook: @ooyama.motu
■ Instagram: @motu.ooyama

*圖文均為2021年10月的情報。店內佈局和菜品可能與實際存在出入。

INFORMATION

▲ (從左邊) Ayu、Stefi
Stefi (Stephanie Pricilla Indarto Putri)
■ Twitter：@sutepiii
■ Instagram：@sutepiii
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Ayu (Sasaki Ayu)
■ Instagram：@sasaki_lisana