Toko ini telah menjual teh Jepang selama 300 tahun. "Yame tea," seperti yang dinamai oleh penjaga toko generasi ke-9 Hisakichi Konomi pada 1925, adalah produk terkenal dalam dunia teh di seluruh Jepang. Toko ini tidak hanya menjual teh, mereka memproduksinya dan bahkan menjualnya secara grosir ke toko-toko lain di luar area kota. Untuk kalian yang tertarik pada sejarahnya, mereka juga membangun museum yang didedikasikan untuk teh hijau.

Yame mempunyai lahan yang ideal untuk budidaya tanaman teh dan sejak semakin banyak penduduk lokal mulai terlibat dalam penanaman dan distribusi tanaman tersebut, Yame tea mulai dikenal namanya dan sekarang dijual di mana-mana.
Kertas washi Jepang digunakan dalam fase pengeringan dan pemanggangan dalam prosesnya. Karena kertas washi adalah alat yang paling diperlukan dalam pengolahan teh hijau di masa lampau, Yame adalah rumah bagi produsen washi.

Sang penjaga toko menyuguhkan "shizuku-cha." Teh itu mempunyai rasa yang dalam, halus, dan terasa manis pada sisipan pertama. Agaknya merupakan daun teh yang berkelas tinggi.
Layaknya penjelasan dari sang penjaga toko, teh yang baik mempunyai keseimbangan dalam kekecutan, kepahitan dan umami. Ia juga mengatakan bagaimana beragam teh yang berbeda dari daerah lain akan tumbuh dengan sedikit rasa manis ketika dibudidayakan di Yame. Karena rasa teh itu berbeda berdasarkan tipe teh dan di mana mereka ditumbuhkan, rasa manis yang disediakan bersama teh juga mempunyai tipe yang berbeda di masing-masing daerah juga.