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鬼燒瓦蕎麥麵KAGURA

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通过用"鬼瓦"而烧制的极具狂野气息的瓦荞麦面

鬼燒瓦蕎麥麵KAGURA
本次在福冈屈指可数的观光场所・太宰府中,发现了能让人为止震撼的美食!从因结缘的神明而闻名的"宝满宫灶门神社"徒步约1分钟便能到达的餐厅“鬼燒瓦蕎麥麵KAGURA”,竟然提供着用日本房屋的屋顶上横眉瞪眼的“鬼瓦”来烧制而成的瓦荞麦面!
鬼燒瓦蕎麥麵KAGURA
鬼燒瓦蕎麥麵KAGURA
在加热的瓦片上放上茶荞麦,肉以及鸡蛋等食材进行烧制的瓦荞麦面,一直以来作为福冈县以及与福冈县临海相隔的山口县的名产美食而广为人知。当这家瓦荞麦面的专门店决定在太宰府开业时,在对于如何推出"福冈特色"这一思考的过程中,将福冈县的传统工艺品"城岛鬼瓦"运用于料理中便是最后得到的答案。
鬼燒瓦蕎麥麵KAGURA
▲▼ 鬼瓦的盘子是定制于福冈县久留米市城岛镇的工房。

鬼燒瓦蕎麥麵KAGURA
在该店人气的 “KAGURA名产!极彩鬼烧瓦荞麦”中,除了肉以及蛋皮絲等招牌的食材之外,还盖满了五彩缤纷的时令蔬菜♪除了可口的食感之外,其上镜感十足的超高颜值,也在SNS等平台也迅速走红!
鬼燒瓦蕎麥麵KAGURA
▲“KAGURA名物!极彩鬼烧瓦荞麦”

在鸡骨作为底料的沾汁中加入了红白萝卜泥,将茶荞麦面和食材沾上沾汁后细细品尝。表面烧的稍微有些酥脆的茶荞麦面的口感变化让人舌尖雀跃!挤上柠檬让味道稍加变化后,清爽的风味让人食欲大开,不知不觉中就将一整盘的荞麦面一扫而光!面和食材的量比起外表看起来更加丰富,因此在享用过后味蕾和胃同时都能得到满足。各位参拜宝满宫灶门神社时请务亲自来尝试一下哦♪
鬼燒瓦蕎麥麵KAGURA
▲ 经典的 “鬼烧瓦荞麦”的量也是满当当哦!

鬼燒瓦蕎麥麵KAGURA

INFORMATION

鬼燒瓦蕎麥麵KAGURA

■ 地址:福冈県太宰府市内山663-11
■ 官方网站: https://kagura-soba-noodle-shop.business.site/
■ Instagram:@kagura666666

*图文均为2022年4月采访时的情报。店内布局和菜单可能与实际有所出入。

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