오니야키가와라소바 KAGURA (鬼焼き瓦そばKAGURA)

2022.06.08

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'오니가와라'로 구워낸 와일드한 가와라소바

후쿠오카의 손꼽히는 관광 스폿 다자이후 (太宰府) 시에서 엄청난 임팩트의 맛집을 발견! 엔무스비의 신사로 알려진 '천만궁가마도신사 (宝満宮竈門神社)'로부터 도보로 1분인 레스토랑 '오니야키가와라소바 KAGURA (鬼焼き瓦そばKAGURA)'에서는 일본 가옥의 지붕에서 노려보며 위협하는 '오니가와라'로 구워낸 가와라 소바를 제공하고 있습니다!

열을 가한 기와의 위에 소바와 고기, 계란 등을 올려 익힌 가와라소바는 후쿠오카현과 바다를 사이에 둔 야마구치현의 명물로서 알려져 있습니다. 이 가와라소바의 전문점은 다자이후시에서 오픈을 계획할 때 '후쿠오카다운 것'을 만들기 위해 생각한 것이 후쿠오카현 전통의 공예품인 '죠우지마오니가와라 (城島鬼瓦)'를 활용하는 것이었습니다.

▲▼ 후쿠오카현 구루메시 (久留米市) 죠우지마의 (城島町) 공방에서 특별주문한 오니가와라의 접시

그슬린 은으로 빛나며 힘 있으면서 어딘가 사랑스러운 얼굴로 이쪽을 노려보는 오니가와라. 해당 가게 인기 메뉴 'KAGURA명물! 극채오니야키가와라소바 (KAGURA名物！極彩鬼焼き瓦そば)'에는 고기, 계란지단 등의 정석적인 토핑과 다양한 색채의 계절의 야채가 잔뜩♪ 맛은 물론이고, 보기 좋아 사진찍기에 적격으로 SNS 화제가 됐다는 사실에 고개가 끄덕여지네요!

'KAGURA의 명물! 극채오니야키가와라소바'

닭고기의 껍질이 베이스로 양념장에 모미지오로시(もみじおろし)를 넣어, 차소바와 토핑 위에 뿌려 먹습니다. 표면에 파삭파삭 구워진 차소바는 식감도 즐겁죠! 레몬을 짜 맛을 더하면 깔끔한 느낌이 더해져 식욕이 자극되고, 마지막까지 한 번에 먹어 치울 수 있습니다! 보는 것 이상의 양이라 충분히 만족할 수 있습니다.천만궁가마도신사로 참배하러 오신다면 꼭 한 번 들러보세요♪

정석의'오니야키가와라소바' 이 쪽도 볼륨감 만점!
오니야키 가와라소바 KAGURA

INFORMATION

오니야키 가와라소바 KAGURA / 鬼焼き瓦そばKAGURA

- 주소지 : 후쿠오카현 다자이후시 우치야마 663-11
- 공식사이트: https://kagura-soba-noodle-shop.business.site/
- Instagram：@kagura666666

※*이 정보는 모두 내람회 당시(2022년4월에 실시된 메디어 내람회)의 정보입니다. 시설 내 구성과 메뉴는 현재와 다를 수 있습니다.