Restoran "大壺春 (Da Fu Chun)" merupakan salah satu dari restoran di Shanghai yang telah mendapatkan penghargaan bib gourmand (makanan dengan kualitas menonjol dari kategori harga menengah lokasi setempat) dari Michelin Guide Book. Yaki-xiaolongbao yang pembuatannya diawasi oleh "Ahli Dim Sum Khusus" yang telah bekerja selama lebih dari 40 tahun, kini hadir di Fukuoka! Pada 21 Februari lalu, "大壺秋 –Da Fu Shu-" telah buka di Daimyo, Fukuoka City. Walaupun restoran ini spesialis take-out, mereka juga menyediakan area eat-in. Kami pun segera menyicipi yaki-xiaolongbao dengan kaldu berlimpah di dalamnya!

Pilihan menu yang ditawarkan cukup simple: yaki-xiaolongbao (4pcs) dan yaki-xiaolongbao dengan udang (4pcs). Peringatan "Hati-hati dengan kaldu panas" dapat ditemukan di berbagai penjuru area dalam restoran, mengingatkan para pelanggan untuk tidak melahap yaki-xiaolongbao yang masih utuh dalam satu suapan. Ketika kami membuka kulit yaki-xiaolongbao dengan sumpit, kaldu panas yang gurih pun melimpah keluar! Dengan berhati-hati karena panas kami pun menikmati kaldu, kemudian setelah yaki-xiaolongbao tidak terlalu panas lagi, kami pun langsung melahapnya! Adonan kulit yang agak tebal pada bagian permukaan memiliki tekstur yang renyah, dan bagian dalamnya kenyal dan lembut. Isian daging di dalamnya pun juicy. Kombinasi antara kulit dan daging yang sangat pas!

Setiap yaki-xiaolongbao hadir dengan volume yang memuaskan!
Ada 1 udang utuh bertekstur lembut di balik setiap yaki-xiaolongbao dengan udang!
Dengan harga tambahan kalian juga bisa menikmati set dengan wantan soup maupun set dengan Tsingtao Beer
Untuk take-out dihidangkan dengan wadah berbahan kertas. Praktis, bisa dihangatkan menggunakan microwave♪


Cara makan rekomendasi restoran adalah: yang pertama dimakan seperti biasa, yang kedua dicelupkan ke dalam cuka hitam, yang ketiga disiram dengan minyak cabe dengan sichuan pepper, dan yang keempat dimasukkan ke dalam wantan soup! Soup pun akan meresap ke dalam yaki-xiaolongbao, membuatnya jadi semakin nikmat dengan tekstur yang unik - yaki-xiaolongbao pun nikmat hingga suapan terakhir! Tanpa perlu pergi ke Shanghai kalian kini bisa menikmati kelezatan kuliner populer ini di Daimyo, Fukuoka City♪ (Dept. Edotirial: Text - Nika / Photo - Nene)