みなさん、ピザはお好きですか？？少なくとも私の周りには、嫌いな人は聞いたことありません。チーズは嫌いだけどピザは好きという人もいる程。私も、結構な頻度でピザを食している気がします。

ここ数年、ピッツェリアブームが到来して、福岡も人気店の犇めく群雄割拠になっています。今年に入り、有名店が何店舗もオープンしたり百貨店でもイタリア展でピザが人気を集めています。少し人気店をあげますと、ピッツェリア ダ ガエターノや、ピッツェリア ダ・チールッツォ、ダ・チールッツォの姉妹店Pizza Pazza Hakata、ピッツェリア ファリーナ、今年東京から進出してきたサルバトーレ クォモなど、どこも絶品のピザを提供してくれる素晴らしいお店ばかり。こちらの店舗は全てナポリピザを提供していて、モチモチの生地が楽しめ、ピザだけでなくアラカルトも絶品です。ワインに力を入れている店舗も多いので、ほろ酔い気分でピザの食べ歩きなんてのもいいですよね。

単純にピザと言ってもたくさんの種類があり、中でも大きく、ローマピザ、ナポリピザ、アメリカンピザの三種類ほどに分けられます。ざっくり説明すると、ローマピザは日本でいうクリスピータイプに近く、薄くのばした生地を焼いてカリっと仕上げます。

ナポリピザは具の乗っている部分は薄く、周囲はふっくら仕上げます。アメリカンピザは、パン生地のようにふわふわ全体を分厚く仕上げます。最近ではナポリピザの人気が高く、福岡にもナポリの「真のナポリピッツァ協会」から認定を受けた店舗がいくつもあり、人気店ではナポリスタイルの店舗が多く、勢いを感じますね。

ですが、個人的にですが一番食しているピザはデリバリーピザの「ピザクック」ですね。休日は、どーしても出不精になってしまう私としては宅配は神的なシステムです。元々、イタリア人がアメリカにピザを持ち込んだ時に普及したシステムで、今では日本でも無くてはならない存在かと思います。月に3～4回はお世話になっている大好きな会社で、基本トリプルトマトとドレッシングスペシャルのハーフ&ハーフのクリスピー生地一択ですが(笑)。

最近ではネット注文のシステムもかなり便利になり、登録をしてボタン一つで簡単注文だけでなく、履歴も残るので自分がいつも注文しているピザが簡単に注文でき、逆に色々な物を食べたい人は食べた事がないピザを間違えずに選べますね。
今夜は確実に、ピザを食べる気がします。みなさんも、クリスマスパーティなどでピザを楽しんではいかがでしょう？（編集部　Sカワ）

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