まず最初に、「フクオカきのこ大祭 2014」実行委員会代表の川村さんをご紹介！ご自身もきのこ農家でらっしゃる川村さんは、きのこをふんだんにつかった調味料やおせんべいなどの加工品を出展。「沢山のお客様にご来場いただき、とてもうれしいです。みなさんに“きのこ”の魅力を知っていただきたいです。」と素敵な笑顔で語っていただいた姿に、きのこに対する熱い想いを感じました！

▲川村さんおすすめのきのこを使った調味料“きのこうじ”と一緒にパチリ。
▲こちらはしいたけの風味が口いっぱいに広がるおせんべい。うまみがしっかり効いてておつまみにぴったり！
▲きのこでできた調味料“きのこうじ”。ネーミングがかわいい！