มาพบกันอีกแล้วกับคอลัมน์พิเศษ “แนะนำร้านเด็ด อาหารดัง จังหวัดฟุกุโอกะ” คราวนี้เราจะมาแนะนำเมนูพิเศษจากร้าน ดอนตัคคุ Dontaku ซึ่งนับว่าเป็นร้านสไตล์กินดื่มในย่านใจกลางมหานคร ตั้งอยู่ที่ชั้น 3 ห้าง Rainhill Community Mall ซอยสุขุมวิท 47 และยังเป็นลูกร้านของร้านกินดื่ม โทราจิโร่ อีกด้วย ซึ่งจะแตกต่างกันที่คอนเซ็พท์ของร้าน โดยร้านดอนตัคคุ จะเน้นกลิ่นอายของอาหารพื้นบ้านจากเกาะคิวชูจังหวัดฟุกุโอกะมาให้ชาวไทยและชาวญี่ปุ่นได้ลิ้มลองกันแล้วที่กรุงเทพฯ ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันว่าร้านนี้มีเมนูอะไรเด็ดๆกันบ้าง...

คอนเซปท์ของร้าน ดอนตัคคุ นั้นแตกต่างจากร้านแรกคือร้านโทราจิโร่พอสมควร เนื่องจากตอนแรกมีคนญี่ปุ่นเรียกร้องมามากว่าอยากได้ร้านที่เหมาะสำหรับคนญี่ปุ่นโดยเฉพาะจริงๆอีกทั้งคนไทยเองก็อยากได้อะไรใหม่ๆบ้าง เช่นอาหารญี่ปุ่นพื้นเมืองที่หาทานได้ยาก คุณนากะมุระจึงพยายามคิดค้นและเปลี่ยนแปลงรสนิยมอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทย โดยหันมาทำอาหารแนวพื้นเมืองของประเทศญี่ปุ่นบ้าง และด้วยความที่เขาเป็นคนพื้นเมืองถิ่นกำเนิดอยู่ที่เกาะคิวชูเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว จึงทำให้เป็นแรงบันดาลใจในการทำร้านอาหารคิวชูต้นตำรับแท้จริงขึ้นมา และตั้งชื่อร้านว่า ดอนตัคคุ ตามภาษาฮอลแลนด์ที่มีความหมายว่า “วันหยุด”