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春月庵 总店

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尽情品尝原创特制乌冬面吧!

春月庵
1890 (明治23) 年创业的食品公司 “平和食品工业” (平和フーズ工業) 所创立的 “春月庵 总店”。2003年作为可以品尝到在平和食品制作的乌冬面和荞麦面的直营店开业。店铺位于距离JR竹下站步行10分钟左右的工业区。店铺周围有啤酒和明太子的工厂等,虽然距离车站不是很近,但是早上开店后会立刻持续满座状态,因等待停车位的车辆众多的原因造成交通堵塞,超级受欢迎。

吸引众多客人到来是因为原创特制面 “中世博多乌冬” 和超满足的服务。中世博多乌冬是将当时传至博多的面以独特的工艺重新制作而成,因在一般作为乌冬面原材料的小麦——中力面粉中加入了胚芽和全粒粉,所以面的特征为浅茶色。小麦的香味口感强烈,吃过一次后保证令人口齿留香念念不忘。其超满足的服务是因为设有独特的添面服务。截止至14点可以免费添三次面,14点之后不限量!这种划时代新生的乌冬和服务成为热门话题,现在在博多区也开了一家同主题的姐妹店 “春月庵 承天寺前店”。菜单中有以博多的招牌 “牛蒡天妇罗乌冬” 和 “丸天乌冬” 为首,还有与面的添加服务相合的 “竹帘牛蒡天妇罗乌冬” (ごぼう天ざる) 和“竹帘炸虾天妇罗乌冬” 等竹帘乌冬 (ざるうどん = 小笼屉乌冬) 广受好评。尽情的品尝下这里的特制乌冬面吧。
春月庵
春月庵
春月庵
春月庵
春月庵
TEXT & PHOTO BY: 山田祐一郎

店铺信息



春月庵 总店

地址:福冈县福冈市博多区竹下1-9-12
电话:092-431-1428
座位数:24席
营业时间:11:00 - 16:00左右,周六:11:00 - 15:30
店休日:周日、节假日
官方网站:http://www.heiwafoods.co.jp/hakata/

*以上为2019年12月份的采访资料。

WRITER PROFILE

山田祐一郎山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

1978年,出生于福冈县。2003年,从事福冈市内的编辑公司,开始了作为撰稿人的工作。在福冈发行的情报杂志、与饮食相关的专门杂志等杂志中从事原稿创作。2012年8月,创立 "KIJI" 。开始作为 "面类专题撰稿人" 进行工作。同年创建网络主页,将每日吃过的面的记录作为网络杂志 《その一杯が食べたくて。 (我就想吃那一碗。) 》 连载发布。2015年7月、出版了福冈首本乌冬面文化书籍《うどんのはなし 福岡 (乌冬面的故事 福冈) 》 ,2019年3月份出版了介绍以福冈市内为中心主推面 (乌冬面、拉面、杂烩面等) 的书籍《ヌードルライター 秘蔵の一杯 福岡 (面类专题撰稿人 珍藏的一碗 福冈) 》。以 "一日一面" 为宗旨,为了与美味之面相遇,不仅限于国内还涉足于国外。吸引了众多面类粉丝的视线。

■ 相关网页
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・面的网络杂志 《その一杯が食べたくて。(我就想吃那一碗)》 :http://ii-kiji.com/sonoippai
・APP版本 "KIJI NOODLE SEARCH" :http://ii-kiji.com/app

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