Tweet

"Shungetsu-an สำนักงานใหญ่" (春月庵 本店) ริเริ่มบริษัทผลิตอาหาร "Heiwa Foods Industry" (平和フーズ工業) ในปี 1890 และได้เปิด Antenna Shop ในปี 2003 สำหรับทานอุด้งและบะหมี่โซบะที่ผลิตโดย Heiwa Foods ร้านตั้งอยู่ในเขตอุตสาหกรรมที่เรียกว่าเดินจากสถานี JR Takeshita ประมาณ 10 นาที มีโรงงานเบียร์และเมนไทโกะตั้งอยู่ในบริเวณโดยรอบ ร้านไม่ได้อยู่ใกล้กับสถานีแต่ที่นั่งเต็มทุกวันทันทีที่เปิดร้านแม้กระทั่งบางครั้งทำให้เกิดการจราจรติดขัดเนื่องจากรถที่รอจอดกับร้าน เรียกได้ว่าเป็นร้านที่นิยมไปทานกันเป็นอย่างมากทีเดียวค่ะ

สิ่งที่ดึงดูดใจลูกค้าของทางร้านนั่นก็คือเส้นอุด้งดั้งเดิม Chusei Hakata Udon และการบริการที่เต็มเปี่ยม Chusei Hakata Udon คือการทำเส้นอุด้งในสมัยนั้นที่มีในเมืองฮากาตะมาทำใหม่ที่ไม่เหมือนใคร คือการนำจมูกข้าวและแป้งสาลีทั้งก้อน นำมาผสมเข้ากับแป้งสาลีที่เป็นส่วนผสมในการทำอุด้งที่ใช้กันทั่วไปมันจึงออกมาดูเป็นสีน้ำตาลและนั่นก็คือลักษณะเด่นของเส้นอุด้งของที่นี่ค่ะ รสชาติของแป้งสาลีมีความเข้มข้นและเมื่อคุณทานเข้าไปรับรองว่ามันจะอยู่ในใจของคุณอย่างแน่นอน และการบริการที่เต็มเปี่ยมที่กล่าวมานั้นก็คือระบบการเติมด้วยตัวเองนั่นเอง คุณสามารถเพิ่มเส้นได้สูงสุด 3 เส้นฟรีจนถึง 14:00 น. และไม่จำกัดหลัง 14:00 น.ด้วยค่ะ! อุด้งและบริการที่ก้าวล้ำอย่างนี้กลายเป็นประเด็นที่ผู้คนพูดถึงและตอนนี้ที่เขตฮากาตะมีร้านสาขาที่มีคอนเซ็ปต์เดียวกันคือร้าน "Shungetsuan สาขา Jotenji Mae" (春月庵 承天寺前店) ด้วยค่ะ เมนูที่ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี เริ่มจาก "GobouTen Udon" และ "Maruten Udon" แล้วก็ประเภท "Zaru Udon" อย่างเช่น "GabouTen Zaru" และ "EbiTen Zaru" ซึ่งเข้ากันได้ดีกับระบบการเติมเส้น ลองมาเพลิดเพลินกับอุด้งที่ทางร้านภูมิใจอย่างเต็มที่นี้กันดูสิคะ