icon ขณะนี้ได้มีมาตราการป้องกันการแพร่ระบาดของโคโรน่าไวรัสใหม่ในแต่ละพื้นที่ กรุณาตรวจสอบข้อมูลการเคลื่อนไหวของงานกิจกรรมและร้านค้าต่างๆตามเว็บไซต์
icon ขณะนี้ได้มีมาตราการป้องกันการแพร่ระบาดของโคโรน่าไวรัสใหม่ในแต่ละพื้นที่
กรุณาตรวจสอบข้อมูลการเคลื่อนไหวของงานกิจกรรมและร้านค้าต่างๆตามเว็บไซต์

asianbeat เว็ปไซด์เสนอข้อมูลข่าวสารแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมเยาวชนเอเชีย

  • facebook
  • Instagram

♥FUKUOKA UDON - แนะนำอุด้งฟุกุโอกะในแบบฉบับของคุณ Yuichiro YAMADA

แจ้งให้ทราบ


ขณะนี้ได้มีมาตราการป้องกันการแพร่ระบาดของโคโรน่าไวรัสใหม่ในแต่ละพื้นที่ กรุณาตรวจสอบข้อมูลการเคลื่อนไหวของงานกิจกรรมและร้านค้าต่างๆตามเว็บไซต์

♥FUKUOKA UDON
LANGUAGES AVAILABLE: ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON

ตามหาเสน่ห์อุด้ง อาหารประจำท้องถิ่นเมืองฟุกุโอกะ!

"อุด้ง”เป็นอาหารประจำท้องถิ่นที่เป็นที่รักของทุกเพศทุกวัย โดยที่ฟุกุโอกะนั้นเป็นจังหวัดที่ผลิตข้าวสาลีระดับชั้นนำของประเทศและเรียกได้ว่าเป็นแหล่งกำเนิดของอุด้งเลยทีเดียว เมื่อเทียบกับราเมนทงคทซึหรือราเมนซุปกระดูกหมูที่เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในต่างประเทศนั้นแล้ว วัฒนธรรมก๋วยเตี๋ยวอย่างอุด้งนั้นก็มีลักษณะพิเศษที่โดดเด่นด้วยเส้นที่มีความนุ่ม น่าทาน ฉันอยากให้ทุกคนมาลองลิ้มรสทานดูกันสักครั้งเพราะแม้กระทั่ง Side dish นั้นก็ถูกเลือกสรรมาอย่างดี ทั้งซุป ทั้งเครื่อง ที่ีนำลักษณะเฉพาะของภูมิภาคมาทำ คอลัมน์พิเศษ「♥FUKUOKA UDON」ขอต้อนรับคุณ Yuichiro YAMADA นักเขียนวัฒนธรรมอุด้งที่มาจากฟุกุโอกะและขอแนะนำความรู้เล็กๆน้อยๆและการเลือกสรรร้านตามแบบฉบับของคุณ YAMADA ด้วยค่ะ!

- ลองลิ้มชิมรสอุด้งฟุกุโอะ!งั้นลองไปร้านกันเลยเถอะ ! -

NEW!
さいふうどん

Daisukeudon

木屋
かどや食堂
Yataro Udon
長住うどん
宇どんヤ かまわん
宇どんヤ かまわん
うどん処 松島
うどん屋 井戸
円清
うどん大文字
侍.うどん
えびすやうどん 本店
うどん杵むら
つきよし
吉屋うどん
Udonbiyori
conami
饂飩 おおた
春月庵 本店
茶ぶ釜
恵味うどん
粉やなぎ
Tachibana Udon
Miyake Udon
因幡うどん
津田屋官兵衛
牧のうどん
Karo no Uron
二◯加屋長介
Minori
Manpei
博多あかちょこべ
♥FUKUOKA UDON
♥FUKUOKA UDON


PROFILE

Yuichiro YAMADA山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

เกิดเมื่อปี 1978 จังหวัดฟุกุโอกะ ปี 2003 ทำงานเกี่ยวกับการตัดต่อในกระบวนการผลิต เริ่มจากการเป็นนักเขียนก่อน โดยเขียนต้นฉบับให้นิตรสารที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม และวารสารเกี่ยวกับข้อมูลต่างๆของจังหวัด และในเดือนสิงหาคม ปี 2012 ได้เปิดบริษัท ชื่อ KIJI (キジ) โดยเริ่มงานจากการเขียนข้อมูลเกี่ยวกับก๋วยเตี๋ยว หลังจากนั้นในปีเดียวกันได้เปิดเว็บไซต์ ทำเป็น web magazine เขียนในคอลัมน์ Sono Ippai Ga Tabetakute แล้วในเดือนกรกฎาคม ปี 2015 ออกหนังสือ “Udon No Hanashi Fukuoka” ซึ่งเป็นหนังสือเกี่ยวกับวัฒนธรรมอุด้งที่มาจากฟุกุโอกะและในเดือน มีนาคม ปี 2019 ได้ออกหนังสือ “Noodle Writer Hizo No Ippai Fukuoka” ซึ่งเป็นหนังสือแนะนำก๋วยเตี๋ยวที่หลากหลาย( เช่น อุด้ง ราเมน และจัมปง) โดยมีคติที่ว่า Ichinichi Ichimen คือ 1 วันต่อก๋วยเตี๋ยว 1อย่าง คือมองหาก๋วยเตี๋ยวรสเลิศรวมทั้งในและต่างประเทศ เป็นหนังสือที่แฟนก๋วยเตี๋ยวต่างให้ความสนใจเป็นอย่างมากในขณะนี้



■เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้อง
-KIJI: http://ii-kiji.com/
-Web magazine เกี่ยวกับก๋วยเตี๋ยว ในคอลัมน์ Sono Ippai Ga Tabetakute: http://ii-kiji.com/sonoippai
-แอพพลิเคชั่น「KIJI NOODLE SEARCH」: http://ii-kiji.com/app

หัวข้อที่เกี่ยวข้อง คลิกที่นี่

Fukuoka Ramen Map

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

  • Fukuoka Ramen Map
  • วิธีท่องเที่ยวคิวชูให้สนุกยิ่งกว่าเดิม!
  • Timeless Trip in Fukuoka ของคุณ Misako Aoki
  • Culture Watch
  • kn_fukuoka_banner_2.jpg
  • banner_pop_culture.jpg

PRESENTS

asianbeat's present campaign!
  • BATTEN GIRLS
  • *Win a card signed by BATTEN GIRLS!
  • Tsuda Minami, Nagae Rika, and Takahashi Karin
  • *Win a card signed by Nagae Rika, Tsuda Minami and Takahashi Karin !