icon ขณะนี้ได้มีมาตราการป้องกันการแพร่ระบาดของโคโรน่าไวรัสใหม่ในแต่ละพื้นที่ กรุณาตรวจสอบข้อมูลการเคลื่อนไหวของงานกิจกรรมและร้านค้าต่างๆตามเว็บไซต์
icon ขณะนี้ได้มีมาตราการป้องกันการแพร่ระบาดของโคโรน่าไวรัสใหม่ในแต่ละพื้นที่
กรุณาตรวจสอบข้อมูลการเคลื่อนไหวของงานกิจกรรมและร้านค้าต่างๆตามเว็บไซต์

asianbeat เว็ปไซด์เสนอข้อมูลข่าวสารแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมเยาวชนเอเชีย

  • facebook
  • Instagram

Noko Udon สาขาใหญ่ Nagao

[แจ้งให้ทราบ]


ขณะนี้ได้มีมาตราการป้องกันการแพร่ระบาดของโคโรน่าไวรัสใหม่ในแต่ละพื้นที่ กรุณาตรวจสอบข้อมูลการเคลื่อนไหวของงานกิจกรรมและร้านค้าต่างๆตามเว็บไซต์

♥FUKUOKA UDON
LANGUAGES AVAILABLE: ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON

เครื่องหมายการค้าคือ เส้นอุด้งที่บางและเหนียวหนึบ

Noko Udon  สาขาใหญ่ Nagao
จังหวัดฟุกุโอกะมีความเชื่อกันว่าเป็นต้นกำเนิดของอุด้งดังนั้นในฟุกุโอกะจึงมีร้านสาขาของอุด้งจำนวนมากที่อร่อยให้ชาวจังหวัดได้ทานกัน หนึ่งในนั้นก็คือ " Noko Udon " ซึ่งมีสาขาใหญ่อยู่ที่ Nagao เมืองฟุกุโอกะ เป็นร้านอุด้งยอดนิยมที่มีสาขาถึง 8 สาขาโดยหลักๆอยู่ในจังหวัดฟุกุโอกะเป็นส่วนใหญ่ "สาขาใหญ่ Nagao " อยู่ห่างจากสถานี Chayama บนรถไฟใต้ดินสาย Nanakuma ในเมืองฟุกุโอกะ โดยถ้านั่งแท็กซี่จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที หรือจะนั่งรถบัสจากสถานีตามเส้นทาง Nishitetsu ก็สะดวกเช่นกัน และเนื่องจากทางร้านมีที่จอดรถให้อย่างเพียบพร้อม ลูกค้าก็ยังสามารถมาร้านด้วยรถยนต์ส่วนตัวก็ได้ด้วย
Noko Udon  สาขาใหญ่ Nagao
Noko Udon  สาขาใหญ่ Nagao
พูดถึง “Noko Udon” แล้วลักษณะเด่นของมันจะเป็นเส้นบางๆ ฮากาตะอุด้งโดยทั่วไปจะมีเส้นหนาและนุ่ม คุณสามารถเพลิดเพลินกับอุด้งประเภทนี้ได้สองแบบนั่นก็คือประเภท "Bukkake" และ "Tsuke-men" โดย " Bukkake " นั้นจะใส่น้ำซุปเมนทซึยุบนเส้นอุด้งที่เหนียวแน่นด้วยน้ำเย็น ส่วน " Tsuke-men " นั้นจะเป็นการแยกเส้นกับน้ำซุปเมนทซึยุที่เรียกว่า Zaru Udon เป็นที่นิยมมากไม่เพียงแต่ในฤดูร้อนเท่านั้น ในฤดูหนาวก็ได้รับความนิยมเช่นกัน แน่นอน คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่มของเส้นอุด้งบางๆในเส้นอุด้งที่อุ่น ๆ ได้อีกด้วย
Noko Udon  สาขาใหญ่ Nagao
ที่ร้านมีเมนูให้เลือกมากมายตั้งแต่อาหารจานเดียวไปจนถึงเป็นอาหารชุด เซ็ตที่แนะนำสุดคุ้มที่สุดก็คือเซ็ตอาหารชุด ที่ชื่นชอบส่วนตัวของผมก็คือ "Kashiwa Gobo Set" ที่มีโกโบเทนกับ Kashiwa Gohan ในเซ็ต คุณสามารถเลือกอุด้งจาก Tsuke-men แช่เย็นหรืออุด้งกับน้ำซุปดาชิอุ่น ๆ ได้
Noko Udon  สาขาใหญ่ Nagao
Noko Udon  สาขาใหญ่ Nagao
TEXT & PHOTO BY: Yuichiro Yamada

ข้อมูลร้าน



Noko Udon สาขาใหญ่ Nagao

ที่อยู่ 8-1 Nagao 3 Chome, Jonan-ku, Fukuoka-shi
เบอร์โทร 092-553-1040
จำนวนที่นั่ง 50 ที่นั่ง
เปิดบริการ 11:00~22:00(OS21:30)
วันหยุด ไม่มี
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ https://www.noko-udon.com/apps/note/

※เนื่องจากการแพร่กระจายของการติดเชื้อไวรัสโคโรน่าสายพันธุ์ใหม่ เวลาทำการและวันหยุดของทางร้านอาจแตกต่างจากที่ระบุไว้ กรุณาโทรสอบถามโดยตรงกับทางร้านเมื่อคุณต้องการมาที่ร้าน

※ข้อมูลทั้งหมดเป็นข้อมูล ณ เดือนกรกฎาคม 2022

WRITER PROFILE

Yuichiro YAMADAยามาดะ ยูอิจิโร่ (Yamada Yuichiro)

เกิดเมื่อปี 1978 จังหวัดฟุกุโอกะ ปี 2003 ทำงานเกี่ยวกับการตัดต่อในกระบวนการผลิต เริ่มจากการเป็นนักเขียนก่อน โดยเขียนต้นฉบับให้นิตรสารที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม และวารสารเกี่ยวกับข้อมูลต่างๆของจังหวัด และในเดือนสิงหาคม ปี 2012 ได้เปิดบริษัท ชื่อ KIJI (คิจิ) โดยเริ่มงานจากการเขียนข้อมูลเกี่ยวกับก๋วยเตี๋ยว หลังจากนั้นในปีเดียวกันได้เปิดเว็บไซต์ ทำเป็น web magazine เขียนในคอลัมน์ Sono Ippai Ga Tabetakute แล้วในเดือนกรกฎาคม ปี 2015 ออกหนังสือ “Udon No Hanashi Fukuoka” ซึ่งเป็นหนังสือเกี่ยวกับวัฒนธรรมอุด้งที่มาจากฟุกุโอกะและในเดือน มีนาคม ปี 2019 ได้ออกหนังสือ “Noodle Writer Hizo No Ippai Fukuoka” ซึ่งเป็นหนังสือแนะนำก๋วยเตี๋ยวที่หลากหลาย( เช่น อุด้ง ราเมน และจัมปง) โดยมีคติที่ว่า Ichinichi Ichimen คือ 1 วันต่อก๋วยเตี๋ยว 1อย่าง คือมองหาก๋วยเตี๋ยวรสเลิศรวมทั้งในและต่างประเทศ เป็นหนังสือที่แฟนก๋วยเตี๋ยวต่างให้ความสนใจเป็นอย่างมากในขณะนี้ ปัจจุบันคุณยามาดะรับช่วงต่อกิจการผลิตเส้นบะหมี่จากรุ่นคุณพ่อและทำหน้าที่ดูแลการผลิตเส้นบะหมี่ในฐานะตัวแทนของ “ยามาดะเซเม็ง” โรงงานผลิตเส้นบะหมี่ด้วย


■ เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้อง
-KIJI: http://ii-kiji.com/
-Web magazine เกี่ยวกับก๋วยเตี๋ยว ในคอลัมน์ Sono Ippai Ga Tabetakute: http://ii-kiji.com/sonoippai
-แอพพลิเคชั่น「KIJI NOODLE SEARCH」: http://ii-kiji.com/app

บทความที่เกี่ยวของ!

Fukuoka Ramen World

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

  • Fukuoka Ramen Map
  • วิธีท่องเที่ยวคิวชูให้สนุกยิ่งกว่าเดิม!
  • Timeless Trip in Fukuoka ของคุณ Misako Aoki
  • Culture Watch
  • kn_fukuoka_banner_2.jpg
  • banner_pop_culture.jpg

PRESENTS

asianbeat's present campaign!
  • DETECTIVE CONAN THE MOVIE-Ten-Ginmaku no Kaikoroku (Memoir)
  • Win a pair of tickets to exhibition "DETECTIVE CONAN THE MOVIE-Ten - Ginmaku no Kaikoroku (Memoir) -" Fukuoka Venue!
  • Interview Now - Qumali Depart (Sao Niko, Yuu Nako, Nanase Mana) -
  • ◆ ลุ้นรับกระดาษสีพร้อมลายเซ็นจากสมาชิกวง "Qumali Depart" สำหรับ 1 ท่าน