icon ขณะนี้ได้มีมาตราการป้องกันการแพร่ระบาดของโคโรน่าไวรัสใหม่ในแต่ละพื้นที่ กรุณาตรวจสอบข้อมูลการเคลื่อนไหวของงานกิจกรรมและร้านค้าต่างๆตามเว็บไซต์

asianbeat เว็ปไซด์เสนอข้อมูลข่าวสารแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมเยาวชนเอเชีย

  • facebook
  • Instagram

อุด้งไดมงจิ สาขาใหญ่โอโนะโจ (Udon Daimonji Onojo Honten)

♥FUKUOKA UDON
LANGUAGES AVAILABLE: ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON

เส้นแบนกับสัมผัสที่ทำให้เคลิบเคลิ้มและน้ำซุปที่ไร้สารปรุงแต่งคือเสน่ห์ของร้าน!

อุด้งไดมงจิ สาขาใหญ่โอโนะโจ
ร้านชื่อดังที่จะทำให้คุณจดจำเส้นแบนเหนียวนุ่มอยู่ในเมืองโอโนะโจ จังหวัดฟุกุโอกะ “อุด้งไดมงจิ” เป็นชื่อร้านยอดนิยมซึ่งตั้งอยู่แถบชานเมือง ร้านตั้งอยู่ริมถนนใช้เวลาเดิน 15 นาทีจากสถานี Kasugabaru สาย Nishitetsu Tenjin Omuta Line ช่วงเวลากลางวันที่จอดเต็ม และมีคิวยาวตรงหน้าร้านเป็นเรื่องปกติธรรมดาของร้านนี้

อุด้งที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอ มีลักษณะพิเศษคือมีรูปร่างแบน มีความกว้างประมาณ 1 เซนติเมตรและหนาประมาณ 2 เซนติเมตร ซึ่งลักษณะแบบนี้นำมาซึ่งสัมผัสเหนียวนุ่มและลื่น จนทำให้ติดใจ แน่นอนว่าเมนูแนะนำของทางร้าน คือ เมนูอุด้งร้อน แต่ถ้าอยากเพลิดเพลินกับสัมผัสของเส้นแบบเน้นๆล่ะก็ ขอแนะนำเป็นเมนูอุด้งเย็นอย่างบุคคาเคะอุด้งและซารุอุด้งด้วยเช่นกัน สึยุที่ทำให้เข้ากับอุด้งนั้นไม่ใส่สารผสมอาหาร หรือผงชูรสใดๆ ทั้งสิ้น เพียงแค่ทานสึยุเข้าไปด้วย รสชาติกลมกล่อมของน้ำซุปก็จะกระจายไปทั่ว และรสชาติที่หลงเหลือหลังจากทานเข้าไปแล้วนั้นก็ช่างสดชื่น ในส่วนของเมนูก็มีครบครันตามมาตรฐานร้านอุด้งในฟุกุโอกะ เช่น นิคุโกะโบะเท็นอุด้ง, อุด้งเนื้อ, โกะโบะเท็นอุด้ง, คาเคอุด้ง เป็นต้น และมีราคาย่อมเยาโดยเริ่มต้นที่ 350 เยน หากจะเลือกสั่งเมนูอื่นพร้อมอุด้งล่ะก็ ขอแนะนำคาชิวะเมชิ จากเมนูอาหารทั้งหมด เมนูแนะนำอันดับหนึ่งเลยก็คือ คัทสึด้ง ซึ่งเป็นเมนูที่มีลูกค้าขาประจำมาทานเยอะ ด้วยหมูที่มีเนื้อสัมผัสกรอบ สียุรสหวานและสัมผัสนุ่มด้วยไข่ สามารถสั่งเป็นเซ็ทคู่กับอุด้งได้ด้วยนะ และในร้านมีทั้งที่นั่งแบบโต๊ะและแบบห้องญี่ปุ่น จะมาคนเดียวหรือมาเป็นกลุ่มก็สามารถเพลิดพลินกับอาหารได้แบบไม่ต้องเกรงใจ เป็นร้นที่อยากให้มีอยู่แถวบ้านตัวเองจริงๆ เลยล่ะค่ะ
อุด้งไดมงจิ สาขาใหญ่โอโนะโจ
อุด้งไดมงจิ สาขาใหญ่โอโนะโจ
อุด้งไดมงจิ สาขาใหญ่โอโนะโจ
อุด้งไดมงจิ สาขาใหญ่โอโนะโจ
อุด้งไดมงจิ สาขาใหญ่โอโนะโจ
TEXT & PHOTO BY: Yuichiro Yamada

ข้อมูลร้าน



อุด้งไดมงจิ สาขาใหญ่โอโนะโจ (Udon Daimonji Onojo Honten)

ที่อยู่: 4-2-1 Yamada, Onojo-shi, Fukuoka-ken Japan
เบอร์โทร: 092-572-8922
จำนวนที่นั่ง: 36ที่
เวลาเปิด-ปิด: 11:00 - LO14:30, 18:00 - LO20:30
วันหยุด: เปิดให้บริการทุกวันตลอดทั้งปี
Twitter: @f72i0N6ol8khM16
Facebook: @udondaimonji
Instagram: @udondaimonji

*ข้อมูลทั้งหมดอัพเดทล่าสุด เดือนกันยายน 2020

WRITER PROFILE

Yuichiro YAMADAยามาดะ ยูอิจิโร่ (Yamada Yuichiro)

เกิดเมื่อปี 1978 จังหวัดฟุกุโอกะ ปี 2003 ทำงานเกี่ยวกับการตัดต่อในกระบวนการผลิต เริ่มจากการเป็นนักเขียนก่อน โดยเขียนต้นฉบับให้นิตรสารที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม และวารสารเกี่ยวกับข้อมูลต่างๆของจังหวัด และในเดือนสิงหาคม ปี 2012 ได้เปิดบริษัท ชื่อ KIJI (คิจิ) โดยเริ่มงานจากการเขียนข้อมูลเกี่ยวกับก๋วยเตี๋ยว หลังจากนั้นในปีเดียวกันได้เปิดเว็บไซต์ ทำเป็น web magazine เขียนในคอลัมน์ Sono Ippai Ga Tabetakute แล้วในเดือนกรกฎาคม ปี 2015 ออกหนังสือ “Udon No Hanashi Fukuoka” ซึ่งเป็นหนังสือเกี่ยวกับวัฒนธรรมอุด้งที่มาจากฟุกุโอกะและในเดือน มีนาคม ปี 2019 ได้ออกหนังสือ “Noodle Writer Hizo No Ippai Fukuoka” ซึ่งเป็นหนังสือแนะนำก๋วยเตี๋ยวที่หลากหลาย( เช่น อุด้ง ราเมน และจัมปง) โดยมีคติที่ว่า Ichinichi Ichimen คือ 1 วันต่อก๋วยเตี๋ยว 1อย่าง คือมองหาก๋วยเตี๋ยวรสเลิศรวมทั้งในและต่างประเทศ เป็นหนังสือที่แฟนก๋วยเตี๋ยวต่างให้ความสนใจเป็นอย่างมากในขณะนี้



■ เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้อง
-KIJI: http://ii-kiji.com/
-Web magazine เกี่ยวกับก๋วยเตี๋ยว ในคอลัมน์ Sono Ippai Ga Tabetakute: http://ii-kiji.com/sonoippai
-แอพพลิเคชั่น「KIJI NOODLE SEARCH」: http://ii-kiji.com/app

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

  • Fukuoka Ramen Map
  • วิธีท่องเที่ยวคิวชูให้สนุกยิ่งกว่าเดิม!
  • Timeless Trip in Fukuoka ของคุณ Misako Aoki
  • Culture Watch
  • kn_fukuoka_banner_2.jpg
  • banner_pop_culture.jpg

PRESENTS

asianbeat's present campaign!
  • Iwasaki Ryota,Seki Tomokazu
  • *ลุ้นรับลายเซ็นต์จากคุณ Iwasaki Ryota คุณ Seki Tomokazu สำหรับ 1 ท่าน!
  • Win a Prize
  • *ขอความร่วมมือผู้อ่าน asianbeat ทุกท่านในการตอบแบบสอบถาม (มีลุ้นรับของรางวัล)!- 1 พ.ย. 2020 (JST)