จิคุโกะอุด้งเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้เลยหากพูดถึงอุด้งในฟุกุโอกะ อุด้งในภูมิภาคจิคุโกะที่เฟื่องฟูในการปลูกและเก็บเกี่ยวข้าวและข้าวสาลีปีละ 2 ครั้ง เป็นอาหารที่แต่ละครอบครัวในภูมิภาคทำกินในชีวิตประจำวัน ความพิเศษของจิคุโกะอุด้งคือ “มีสัมผัสนุ่มและเหนียว” เส้นอุด้งของร้าน “Kichiya Udon” ที่มีทำเลห่างจาก JR สายคาโกะชิมะเมนไลน์ สถานีอารากิโดยใช้เวลาเดิน 25 นาที เมื่อทำขึ้นมาเสร็จสมบูรณ์ก็เรียกได้ว่าเป็นเหมือนต้นแบบของจิคุโกะอุด้งเลยทีเดียว แม้เส้นจะมีขนาดค่อนข้างใหญ่ แต่เมื่อใช้ฟันเคี้ยวเข้าไปแล้วจะสัมผัสได้ถึงความนุ่มและอ่อนโยน และถึงแม้ว่าจะนุ่ม แต่ก็ยังคงความยืดหยุ่นอย่างดีเยี่ยม เส้นไม่ขาดแม้จะคีบขึ้นมาด้วยตะเกียบ

โดยส่วนตัวแล้ว เมนูที่อยากแนะนำสุดๆ เลยก็คือ “จิคุวะเท็นอุด้ง” ที่เพลิดเพลินกับความแตกต่างกันของเส้น “ที่มีสัมผัสเหนียวและนุ่ม” ได้ ราคาเพียงชามละ 350 เยนเท่านั้น แต่เราจะได้เท็มปุระที่ทำจากจิคุวะ (ลูกชิ้นปลาชนิดหนึ่งเป็นแท่นยาว) 1 ชิ้นเต็มๆ เรื่องของปริมาณก็คุ้มสุดๆ หรือจะท็อปปิ้งโกะโบเท็นอุด้ง อีกเมนูมาตรฐานของร้านด้วยถั่วงอกก็แนะนำเช่นกัน สัมผัสกรอบๆ ของถั่วงอก จะช่วยดึงรสชาติของเส้นอุด้งและโกะโบ (รากพืช) กรอบๆ ออกมาให้อร่อยยิ่งขึ้น
ภายในร้าน นอกจากจะมีที่นั่งบริเวณเคาน์เตอร์แล้ว ยังมีที่นั่งแบบโต๊ะ และห้องญี่ปุ่นด้วย ไม่ว่าจะมาคนเดียวหรือมากันเป็นครอบครัวก็สามารถใช้บริการได้อย่างสะดวกสบายค่ะ รวดเร็ว ถูก อร่อย อุด้งของ Kichiya เป็นมิตรกับทุกคนค่ะ