icon Pengendalian penyakit menular Novel COVID-19 diberlakukan di setiap daerah.
Untuk info terkait event dan status operasional toko, silahkan cek official website yang bersangkutan.

asianbeat Website pop-culture multilingual

  • facebook
  • twitter
  • Instagram

Kichiya Udon (吉屋うどん)

♥FUKUOKA UDON
LANGUAGES AVAILABLE: ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON

Mie yang tebal dengan tekstur yang fluffy

Kichiya Udon
Chikugo Udon menjadi salah satu topik yang tidak bisa diabaikan ketika bicara tentang udon Fukuoka. Di area Chikugo di mana produksi beras dan gandum berlimpah, udon menjadi makanan sehari-hari yang dibuat langsung di rumah masing-masing, dan sering disebut yang jadi ciri khas dari udon di Chikugo adalah "lembut, lengket dan kenyal." Terletak 25 menit berjalan kaki dari JR Kagoshima Main Line Araki Station, "Kichiya Udon" menghidangkan udon yang layak disebut sebagai contoh panutan dari Chikugo Udon. Walaupun mie nya tergolong tebal, ketika digigit terasa lembut dan fluffy. Tapi, walaupun mie di sini lembut, teksturnya memiliki kelenturan yang pas jadi tidak terpotong ketika diangkat dengan sumpit.

Rekomendasi pribadi saya adalah "Chikuwa-ten udon" yang menghadirkan kontras antara topping dan mie yang asik. Harganya hanya 350 yen, tapi toppingnya menggunakan 1 batang chikuwa yang digoreng menjado tenpura, porsinya sangat memuaskan. Selain itu, rekomendasi lainnya adalah gobo-ten udon dengan topping tauge. Tekstur tauge yang renyah membuat tekstur mie yang lembut dan gobo-ten yang garing menjadi semakin nikmat.
Di dalam restoran, selain meja counter juga ada meja box dan area tatami, tempat ini nyaman dikunjungi baik ketika sendirian maupun ketika membawa keluarga bersama. Cepat, murah, nikmat. Udon dari Kichiya adalah selera rakyat.
Kichiya Udon
Kichiya Udon
Kichiya Udon
吉屋うどんg
Kichiya Udon
TEXT & PHOTO BY: Yuichiro Yamada

Informasi Toko



Kichiya Udon (吉屋うどん)

Alamat: 1117-1 Fujita, Araki-machi, Kurume-shi, Fukuoka-ken JAPAN
TEL: 0942-26-0284
Kapasitas: 20
Waktu Operasional: 11:00~21:00 (LO 20:40)
Hari Libur: Selasa

*Informasi per April 2020.

WRITER PROFILE

山田祐一郎山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

Lahir 1978 di Prefektur Fukuoka. Pada tahun 2003, ia mulai bekerja di produksi editorial yang ada di dalam kota Fukuoka, dan memulai karir sebagai penulis. Ia terlibat dalam berbagai majalah informasi dan majalah bertema terkait kuliner yang dirilis dari Fukuoka sebagai penulis. Pada Agustus 2012, ia mendirikan "KIJI." Ia pun mulai aktif sebagai penulis bertema mie. Pada tahun yang sama, ia mendirikan website, dan merilis seri liputan tentang mie yang disantapnya sehari-hari dalam web magazine "Sono Ippai ga Tabetakute. (lit.: Semangkuk ramen yang ingin saya santap)"

Telah mempublikasi buku budaya udon dari Fukuoka yang pertama di Fukuoka berjudul "Udon no Hanashi Fukuoka" pada Juli 2015, dan buku rekomendasi mie (udon, ramen, champon, dll.) untuk area dalam kota Fukuoka berjudul "Noodle Writer Hizou no Ippai Fukuoka" pada Maret 2019. Dengan motto "Ichi Nichi Ichi Men (Satu mie setiap hari)," ia terus mencari mie yang lezat, baik di dalam maupun di luar Jepang. Saat ini mendapat banyak perhatian dari kalangan penggemar mie.

■ Website Terkait
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・Web magazine "Sono Ippai ga Tabetakute": http://ii-kiji.com/sonoippai
・Aplikasi "KIJI NOODLE SEARCH": http://ii-kiji.com/app

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

  • This is Fukuoka
  • Interview Now
  • Misako Aoki’s “Kawaii Revolution” Interviews  Produced by 
Takamasa Sakurai
  • WFS
  • オタクマップ
  • HOT SPOTS

PRESENTS

Semua informasi hadiah asianbeat Present Campaign!
  • Win a Prize
  • *Ayo Berpartisipasi Dalam Survei Pembaca dan Menangkan Hadiah Menariknya! - [Batas Pendaftaran] sampai Minggu 1 November (JST)