福岡のうどんを語る上で欠かせない筑後うどん。米と小麦の二毛作が盛んだった筑後地方のうどんは各家庭で製麺されていた日常の食べ物であり、その特徴は「ふんわりねばりコシ」と謳われています。JR鹿児島本線の荒木駅から徒歩約25分の距離にある「吉屋 (きちや) うどん」の麺は、まさにそんな筑後うどんのお手本ともいうべき仕上がりです。やや太い麺でありながら、歯で噛んでみるとふわりとやわらか。ただ、やわらかくはありますが、箸で持ち上げてもブツリと切れてしまわない絶妙なしなやかさを備えています。

個人的なイチオシは、そんな"ふんわりねばりコシ"がある麺とのコントラストが存分に楽しめる「竹輪天うどん」です。1杯わずか350円ですが、竹輪1本を使った天ぷらが盛られ、ボリューム満点。定番のごぼう天うどんにモヤシをトッピングするのもおすすめ。モヤシのシャキッとした食感が、麺を、そしてサクサクのごぼう天を引き立てます。
店内はカウンターのほか、テーブル席、座敷も用意されていて、お一人様でも、家族連れでも気軽に利用できます。早くて、安くて、おいしい。吉屋のうどんは、みんなの味方です。