ย่านรปปงมัทสึที่พัฒนาจนสำเร็จและเป็นที่โดดเด่นในช่วงไม่กี่ปีมานี้ มีร้าน “Udonbiyori” ที่เปิดทำการเป็นครั้งแรกในเดือนกรกฎาคม ปี 2012 ร้านอยู่ห่างจากสถานีเพียงเล็กน้อย โดนใช้เวลาเดิน 8 นาทีจากรถไฟใต้ดินสถานีรปปงมัทสึ สายนานะคุมะ (Nanakuma Line) ในช่วงที่เปิดใหม่ๆ ย่านนี้ยังมีคนสัญจรบางตา แต่ภายหลังจากนั้น ก็เริ่มมีลูกค้าประจำมากขึ้นเรื่อยๆ จนกลายเป็นร้านยอดนิยมที่มีคนต่อแถวไม่ขาดสายทุกวันในปัจจุบันนี้ เมนูขึ้นป้ายของร้าน “Udonbiyori” ก็คือ “อะโวคาโดกับเอบิเท็นบุคคาเคะ” ค่ะ รสชาติของอะโวคาโดอันแสนเข้มข้นกับสัมผัสเบาๆ ของเอบิเท็นที่ทอดเสร็จใหม่ๆ ช่างเป็นความเข้ากันดีที่หาได้ยากยิ่งใน 1 ถ้วย เส้นอุด้งเป็นเส้นทำเองโดยตีจากข้าวสาลีที่ผลิตในจังหวัดฟุกุโอกะ สัมผัสของเส้นอุด้งที่เด้งดึ๋งช่วยเสริมรสชาติให้อะโวคาโดที่มีความเหนียวและเอบิเท็นที่กรอบกรุบโดดเด่นขึ้นอย่างชัดเจน อีกทั้ง น้ำซุปยังดึงรสชาติมาจากวัตถุดิบธรรมชาติ เส้นและน้ำซุปมีรสชาติเข้ากันได้ดียิ่งคือคุณสมบัติพิเศษของชามนี้ เพราะฉะนั้น การที่มีอะโวคาโดรวมอยู่กับเอบิเท็น และการประกอบเข้าด้วยกันอย่างมีสไตล์ไม่เหมือนใครในเส้นอุด้ง เป็นสิ่งที่แสดงถึงความรู้สึกตรึงติดในใจว่าเราได้มาถึงสถานที่แห่งนี้แล้วโดยสมบูรณ์ค่ะ

ภายในร้าน นอกจากที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ 5 ที่แล้ว ทั้งหมดเป็นที่นั่งแบบโต๊ะ ซึ่งส่วนใหญ่จะวางให้นั่งได้ 2 คน แต่หากจำเป็นก็สามารถจัดให้นั่ง 4 คนหรือ 6 คนได้ หากจะไปเป็นกลุ่มก็ไม่มีอะไรน่ากังวลค่ะ ท่ามกลางบรรยากาศที่เน้นด้วยโทนสีขาวและความอบอุ่นที่เกิดจากลวดลายของไม้ ทำให้รู้สึกสบายใจ ข้อดีของบรรยากาศสบายๆ ภายในร้านก็ช่วยสร้างรสชาติที่อร่อยให้โดดเด่นขึ้นไปอีก ช่วงกลางคืนมีเมนูใหม่ๆ ปรากฏขึ้นมาด้วย เช่น ต้มกระดูกวัวที่ให้เราซดได้แบบไม่หนักท้อง น่าอิจฉาคนในละแวกนี้ที่ไปที่ร้านนี้เมื่อไรก็ได้จัง