icon Pengendalian penyakit menular Novel COVID-19 diberlakukan di setiap daerah.
Untuk info terkait event dan status operasional toko, silahkan cek official website yang bersangkutan.

asianbeat Website pop-culture multilingual

  • facebook
  • twitter
  • Instagram

Udonbiyori (うどん日和)

♥FUKUOKA UDON
LANGUAGES AVAILABLE: ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON

Udon yang unik dengan komponen dasar yang solid!

Udonbiyori
Dalam beberapa tahun terakhir, Ropponmatsu merupakan area yang bertumbuh dengan sangat cepat. Di area ini, restoran Udonbiyori (うどん日和) telah buka sejak Juli 2012. Berlokasi sedikit terpisah dari stasiun terdekat, 8 menit berjalan kaki dari Fukuoka City Subway Nanakuma Line Ropponmatsu Station, waktu restoran ini baru dibuka area tersebut masuk bisa dibilang jarang dilalui banyak orang. Walaupun demikian, setelah itu semakin banyak pelanggan yang berulang kali kembali datang ke restoran ini, dan kini tiada hari tanpa antrian di restoran ini - tempat ini telah menjadi sangat populer. Menu trademark mereka adalah "Avocado & Ebi-ten Bukkake." Avocado yang creamy, dipadukan dengan ebi-ten (tempura udang) yang baru digoreng dengan tekstur yang ringan, menghasilkan perpaduan yang luar biasa. Mereka membuat mie udon mereka sendiri dengan menggunakan gandum produksi Prefektur Fukuoka. Mie yang kenyal dan lembut membuat alpukat yang creamy dan ebi-ten yang renyah menjadi semakin nikmat. Kemudian, mereka juga menggunakan dashi dari bahan alami, fondasi dari hidangan udon: mie dan tsuyu yang lezat pun merupakan salah satu karakteristik dari tempat ini. Tentunya kombinasi topping unik seperti alpukat dan ebi-ten pun bisa tetap relevan karena komponen dasar mereka yang solid ini.

Di dalam restoran, selain 5 kursi counter seluruhnya adalah kursi meja. Meja yang ada semuanya adalah ukuran untuk 2 orang, tapi ketika dibutuhkan meja bisa ditata untuk 4, bahkan untuk 6 orang, jadi pengunjung yang datang dalam rombongan kecil tidak perlu khawatir. Interior dengan warna dasar putih dipadukan dengan kehangatan aksen warna kayu alami menghadirkan suasana yang nyaman, tentunya hidangan pun terasa semakin nikmat ketika disantap di tengah suasana yang nyaman seperti ini. Pada malam hari, mereka juga menghidangkan cemilan untuk teman minum seperti gyu-suji nikomi (beef tendon stew). Jadi iri dengan mereka yang tinggal di sekitar area ini.
Udonbiyori
うどん日和g
Udonbiyori
Udonbiyori
Udonbiyori
Udonbiyori
TEXT & PHOTO BY: Yuichiro Yamada

Informasi Toko



Udonbiyori (うどん日和)

Alamat: Estate Moa Ropponmatsu2 1F, 4-4-12 Ropponmatsu, Chuo-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka-ken JAPAN
Tel.: 092-714-5776
Kapasitas: 19
Waktu Operasional: 11:30-15:00, 17:30-21:00, Sabtu, Minggu dan hari libur nasional 11:30-15:00 *Penjualan berakhir ketika mie terjual habis
Hari Libur: Selasa
Instagram:@udonbiyori

*Informasi per Maret 2020.

WRITER PROFILE

山田祐一郎山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

Lahir 1978 di Prefektur Fukuoka. Pada tahun 2003, ia mulai bekerja di produksi editorial yang ada di dalam kota Fukuoka, dan memulai karir sebagai penulis. Ia terlibat dalam berbagai majalah informasi dan majalah bertema terkait kuliner yang dirilis dari Fukuoka sebagai penulis. Pada Agustus 2012, ia mendirikan "KIJI." Ia pun mulai aktif sebagai penulis bertema mie. Pada tahun yang sama, ia mendirikan website, dan merilis seri liputan tentang mie yang disantapnya sehari-hari dalam web magazine "Sono Ippai ga Tabetakute. (lit.: Semangkuk ramen yang ingin saya santap)"

Telah mempublikasi buku budaya udon dari Fukuoka yang pertama di Fukuoka berjudul "Udon no Hanashi Fukuoka" pada Juli 2015, dan buku rekomendasi mie (udon, ramen, champon, dll.) untuk area dalam kota Fukuoka berjudul "Noodle Writer Hizou no Ippai Fukuoka" pada Maret 2019. Dengan motto "Ichi Nichi Ichi Men (Satu mie setiap hari)," ia terus mencari mie yang lezat, baik di dalam maupun di luar Jepang. Saat ini mendapat banyak perhatian dari kalangan penggemar mie.

■ Website Terkait
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・Web magazine "Sono Ippai ga Tabetakute": http://ii-kiji.com/sonoippai
・Aplikasi "KIJI NOODLE SEARCH": http://ii-kiji.com/app

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

  • This is Fukuoka
  • Interview Now
  • Misako Aoki’s “Kawaii Revolution” Interviews  Produced by 
Takamasa Sakurai
  • WFS
  • オタクマップ
  • HOT SPOTS

PRESENTS

Semua informasi hadiah asianbeat Present Campaign!
  • Mộttrăm
  • * Drink tickets of "Meccha Mộttrăm Hakata Torimon Milk" giveaway! Apply by 2nd August 2020!
  • lyrical school
  • *Winner announced! A poster signed by lyrical school!