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Tsuruya 八女本店

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在八女市拥有两家店面的乌冬老店。

Tsuruya 八女本店
这里,是一家创业于1972年、八女市当地代表性的乌冬老店。总店坐落在西矢原町,距离九州高速公路八女IC仅仅7、8分钟的地方。另外,它还有一家分店,就在八女市政府的附近。

说起“Tsuruya”,就不得不提他们家那脍炙人口“炸牛蒡乌冬”了。一碗热气腾腾的乌冬面,端到你面前的时候,碗中甚至还在噼啪作响。只需550日元的价格,你就可以品尝到这道神奇的料理。至于说碗中为何会噼啪作响呢,那是刚刚出锅的炸牛蒡上油花四溅的声音。而牛蒡下面的部分又因为汤汁的浸润而变得爽脆可口,小心翼翼一口咬下去,牛蒡的鲜香瞬间在唇齿之间弥漫开来。金黄的汤汁上漂浮着点点油花,满满洋溢着炸牛蒡的味道,令人心满意足。
Tsuruya 八女本店
要说我最喜欢的,还要数他们家的肉乌冬 (590日元)与炸牛蒡的搭配了。有肉有菜,堪称奢华。而他们家的面条则是用筑后地方上产的面粉制作而成,不似一般的乌冬面那样粗犷,无论是外观还是口感都显得格调甚高。
Tsuruya 八女本店
Tsuruya 八女本店
乌冬与盖饭类的搭配,同样好评如潮。肉蛋盖饭、天妇罗盖饭、猪排盖饭等等,品类齐全应有尽有。另外,主打盖饭的套餐里同样会搭配小碗的乌冬与配菜,可谓是经济实惠。当然,想要单点也是可以的哦。
Tsuruya 八女本店
店内设有各种各样的座席,吧台、榻榻米、桌椅等等。不管你是独身一人,还是携家带口,都可以根据自己的喜好,自由选择坐在什么位置。不得不说,这家店不仅填满了当地人的口腹之欲,处处还洋溢着一种笑迎天下客的温馨和谐。
TEXT & PHOTO BY: 山田祐一郎

店铺信息



Tsuruya 八女本店 (つるや 八女本店)

地址 福冈县八女市本町西矢原町417-1
电话 0943-23-3379
座位数 50席
营业时间 11:00〜15:30、17:30〜21:00
休息日 周一

*由于新型冠状病毒肺炎感染的扩大化,营业时间可能会有所调整。

*图文均为2022年2月时的内容。

WRITER PROFILE

山田祐一郎山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

1978年,出生于福冈县。2003年,进入了一家福冈市内的编辑公司,开启了作为撰稿人的职业生涯。在福冈发行的情报杂志、以及与饮食相关的专题杂志上从事创作工作。2012年8月,创立了“KIJI” ,开始以“面类专题撰稿人”的身份进行创作。同年创建网络主页,以每日品尝过的面为主题,在主页上作为网络杂志 《その一杯が食べたくて。 (我就想吃那一碗。) 》 连载发布。2015年7月,出版了福冈市首册有关乌冬面文化的专著《うどんのはなし 福岡 (乌冬面的故事 福冈) 》。2019年3月份,又推出了介绍福冈市内经典面品 (乌冬面、拉面、杂烩面等) 的著作《ヌードルライター 秘蔵の一杯 福岡 (面类专题撰稿人 珍藏的一碗 福冈) 》。他以“一日一面”为宗旨,期待着与美味面类的邂逅,足迹遍布大江南北,并籍此引起了世间的广泛关注。如今,他还继承了父亲的衣钵,作为面条加工厂“山田制面”的代表活跃在食品加工(制面)领域。

■ 相关网页
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・面类网络杂志 《その一杯が食べたくて。(我就想吃那一碗)》 :http://ii-kiji.com/sonoippai
・APP版本 "KIJI NOODLE SEARCH" :http://ii-kiji.com/app

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