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位於JR竹下站步行15分鐘的商業設施"FOLEO博多"2樓的"万平"，是喜歡烏龍麵的人都想拜訪一次的富具個性的店。是福岡唯一的"丸天烏龍麵"的專門店。丸天是博多烏龍麵特有的配品，是將魚肉糜油炸過後的天婦羅。一般的天婦羅是有包裹酥脆的外衣，但是丸天因為是素炸，所以保留了食材的那種軟綿飽滿的口感。點過丸天會立即現場油炸後作為配品，是作為"万平"烏龍麵最基本的流程。一般會準備山藥、軟骨、培根等10余種丸天，其中一種是每月更換的。會使用當季食材，可以用舌尖感受四季的變換。

店主平井先生原來是日式料理的廚師。從以往的經驗中獲得的是活泛利用高湯的烏龍麵、充分發揮精練技能的丸天。烏龍麵用的湯是從純天然的食材中提煉出的高湯。不依賴食鹽調味也是平井先生堅信的信念。烏龍麵的麺是自家手工制作。采用的是即使在福岡也是很少數的用壓力鍋煮麺的手法，煮好的麺柔韌有彈性，是吃麺人的一種享受。絕對不要錯過超級劃算的套餐。盛有新鮮切片的魷魚蓋飯、使用日本和牛的牛肉蓋飯等，與丸天烏龍麵的組合套餐也不會超過1,000日元的超值價。