Tempat ini bisa dibilang izakaya udon yang mewakili Fukuoka. "Niwakaya Chosuke (二◯加屋長介)" terletak sekitar 7 menit berjalan kaki dari Yakuin-odori Station atau dari Yakuin Station. Izakaya ini didirikan pada September 2010. Selain di Yakuin (pusat), izakaya ini memiliki cabang di basement JRJP Hakata Building yang terletak tidak jauh dari Hakata Station, dan juga 2 cabang lainnya yang berlokasi di Tokyo. Yang membuat restoran ini populer adalah kelezatan dari hidangan mereka. Bisnis kuliner tidaklah mudah, cita rasa yang lezat tidak menjamin popularitas suatu restoran. Yasuo Tamaki, pemilik restoran ini, merupakan ahli dalam membuat "kelezatan yang pas." Misalnya, mereka menghadirkan 80 menu setiap harinya (termasuk menu harian). Tamaki sebelumnya menjalani pelatihan di "Tanakada" yang merupakan izakaya populer di kalangan foodie Fukuoka. Dengan berbagai teknik memasak yang dipelajarinya di sana, ia menghadirkan berbagai hidangan yang terkesan liberal, dengan line-up yang cocok dengan berbagai situasi. Menu hidangan yang mantap ini jadi semakin nikmat dengan iringan berbagai minuman beralkohol yang mereka sediakan. Tersedia berbagai ragam minuman, mulai dari sake produksi dalam prefektur Fukuoka, hingga berbagai wine alami yang mereka simpan di wine cellar mereka. Mereka juga menyediakan lemon sour dan craft beer yang mulai jadi trend belum lama ini. Dengan diiringi minuman beralkohol favorit kalian, nafsu makan pun jadi semakin meningkat. Layanan yang ramah pun juga menjadi daya tarik tersendiri, tentunya waktu yang kalian habiskan di izakaya ini akan sangat nyaman.

Karena ini izakaya udon, udon yang jadi menu penutup pun berkualitas tinggi. Udon mereka dibuat dengan gandum pilihan yang berasal dari Itoshima・Fukuoka. Udon dengan cita rasa yang kaya dihadirkan dengan simple dalam wujud atsukake (udon panas dengan kuah panas) dan hiyakake (udon dingin dengna kuah dingin). Nikmati dashi nikmat yang dibuat dengan rausu konbu dan berbagai bahan pilihan lainnya. Di antara berbagai menu yang mereka sediakan, saya merekomendasikan Chicken Soup Atsukake (950 yen). Sup kaldu ayam yang gurih, terasa seperti menikmati mizutaki, sangat cocok untuk dijadikan menu penutup.