“นึกถึงมิโซะ นึกถึงมิโซย่าราเม็ง”

วันนี้เราจะพาเพื่อนๆชาวอเซียนบีทไปชิมอาหารสไตล์ญี่ปุ่นในกรุงเทพฯ ตั้งอยู่ในซอยทองหล่อ 13 ชื่อร้าน Misoya ร้านนี้มีสไตล์ที่โดดเด่นโดยเฉพาะการคัดเลือกวัตถุดิบ การโชว์จุดเด่นต่างๆของวัตถุดิบและความอร่อยในสไตล์ของร้านมิโซย่า จะเป็นอย่างไรบ้าง เชิญชมได้เลยค่ะ

จุดเด่นของร้านมิโซย่า คือ น้ำซุปมิโซะ มีหลากหลายเมนูที่ใช้มิโซะเป็นส่วนประกอบ ซึ่งเชฟการันตีกับเรามาว่า มิโซะของเราไม่เหมือนที่อื่นแน่นอน และสโลแกนของร้านคือ “นึกถึงมิโซะ นึกถึงมิโซย่าราเม็ง” มิโซะ คือ เต้าเจี้ยวญี่ปุ่นที่นำมาผสมกับน้ำซุปกระดูกให้สัดส่วนที่พอเหมาะ ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม นอกจากความอร่อยแล้ววัตถุดิบต่างๆยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

นอกจากนี้ร้านมิโซย่ายังมี Special Menu เดือนละครั้งเพื่อให้ลูกค้าได้ชิมอาหารที่มีความหลากหลายและเมนูต่างๆตามฤดูกาล ซึ่งแต่ละเมนูเกิดขึ้นจากรวบรวมไอเดียของเชฟทุกคนทุกสาขา กว่าจะได้ Special Menu 1 เมนู ต้องผ่านการทดสอบ จนได้เมนูที่อร่อย Special Menu นี้จะมีทุกๆ 1-2 เดือน

เมนูที่เราภูมิใจนำเสนอวันนี้ คือ เมนู Kyushu Aburi Chashu-men หรือ คิวชูมิโซะราเม็ง เป็นราเม็งที่มาจากท้องถิ่นคิวชูในสไตล์ของร้านมิโซย่า คือ ตัวมิโซะจะมีส่วนผสมของข้าวบาเล่ย์ทำให้เกิดรสชาติ หอม หวาน มันรสชาติกลมกล่อมพอดีไม่จัดจนเกินไป

จุดเด่นของแต่ละเมนูนี้อยู่ที่
1.มิโซะ ที่ผ่านการเคี้ยวน้ำซุปกระดูกหมูกับข้าวบาเล่ย์ ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ในสไตล์มิโซย่า
2.เส้น ทำจากแป้งคุณภาพดี ที่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น
3.หมูย่างชาชูเนื้อหมูคุณภาพดีผ่านการหมักสูตรเฉพาะของทางร้านทำให้ได้หมูชาชูที่อร่อยไม่เหมือนใคร มีกลิ่นที่เป็นสไตล์ของมิโซย่า นอกจากนี้ท๊อปปิ้งที่ใส่ลงไปในชามจะมี ซัตซึมาเกะหรือเนื้อปลาแผ่นทอด ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้ให้อร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบทั้งหมดของร้านเชฟจิมมี่เป็นคนคัดสรรเองทั้งหมด ทั้งวัตถุดิบที่นำเข้าและวัตถุดิบในประเทศที่ได้รับมาตรฐานการรับรองคุณภาพอาหารทั้งสิ้น

เนื่องจากจุดเด่นที่ไม่เหมือนใครนี้จึงได้นำมิโซะและหมูย่างชาชูมาเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารจานอื่นๆอีกด้วย เช่น ข้าวหน้าหมูย่างชาชู ข้าวไก่ย่างมิโซะ ข้าวผัดหมูชาชู ซึ่งจะได้รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของมิโซะและหมูย่างชาชูได้รสชาติความเป็นคิวชูอย่างชัดเจน

สำหรับใครชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ คิวชูมิโซะราเม็ง ตอบโจทย์คุณอย่างแน่นอน วัตถุดิบในราเม็งทุกๆอย่างล้วนแต่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น นอกจากสุขภาพดีแล้ว เซฟได้ใส่ใจทุกขั้นตอนรายละเอียด ดึงรสชาติสไตล์คิวชูมานำเสนอได้อย่างน่าสนใจ อร่อยในสไตล์มิโซย่า โดยเฉพาะมิโซะที่มีส่วนผสมของข้าวบาเล่ย์ ซึ่งเป็นจุดเด่นของร้าน ซึ่งเชฟการันตีว่าไม่เหมือนใครแน่นอนและเชฟได้ทิ้งท้ายกับเราว่า “มิโซะราเม็งเป็นสมบัติล้ำค่าของญี่ปุ่น ผมขอรับรองว่าราเม็งของเราไม่เป็นรองใครแน่นอน ขอเชิญทุกท่านลิ้มรสราเม็งที่ทำด้วยหัวใจของเรา”

Tweet