ยากิคาเร หรือ แกงกะหรี่อบ ต้นกำเนิดเกิดจากร้านยามาดะ ตั้งอยู่ใน SAKAEMACHI GINTENGAI แหล่งช๊อปปิ้งในจังหวัดฟุกุโอกะ เกาะคิวชู ปัจจุบันนี้ร้านปิดทำการไปแล้ว ซึ่งตอนแรกทางร้านได้นำแกงกะหรี่ใส่ในหม้อดิน ทำวิธีเหมือนกราแตงและนำเข้าเตาอบ ซึ่งผลที่ได้คือ มีกลิ่นหอมและมีรสชาติอร่อย จึงนำเมนูนี้ไปนำเสนอที่ร้าน ทำให้เป็นที่พอใจและได้ผลตอบรับเป็นอย่างดี

ความเป็นมาของ YAKIKARE เริ่มขึ้นที่โมจิโกะ เป็นชื่อสถานที่ที่อยู่ตอนเหนือสุดของเกาะคิวชู ซึ่งแต่ก่อนเกิดสงครามในสมัยเมจิ เดิมสถานที่แห่งนี้เป็นเมืองท่าเก่าที่มีความเจริญรุ่งเรืองอย่างมากสำหรับการค้าระหว่างประเทศ ทำให้มีความเจริญก้าวหน้า ในสมัยนั้นเองเริ่มมีอิทธิพลการรับประทานอาหารสไตล์ตะวันตกมากขึ้น ทำให้เกิดเมนูที่เป็นที่นิยม นั่นก็คือ YAKIKARE ยากิคาเร หรือแกงกะหรี่อบ ซึ่งก็มีวิธีการทำที่ง่ายและเริ่มแพร่หลายเป็นอาหารประจำบ้านมากขึ้น

ในปัจจุบัน มีร้านอาหารมากกว่า 30 ร้านที่ขายเมนูยากิคาเร ทำให้เป็นอาหารขึ้นชื่อของโมจิโกะในที่สุด และพื้นที่แห่งนี้ได้มีการจัดทำ YAKIKARE MAP สำหรับนักชิมนักดื่มโดยเฉพาะ ซึ่งจะรวมไปถึงร้านค้าต่างๆ ทำให้เกิดความเพลิดเพลินมากยิ่งขึ้น

1เนื้อหมู 300 กรัม
2.มันฝรั่ง 2 ลูก
3.หัวหอมใหญ่ 2 ลูก
4.แครอท 1 ลูก
5.แอปเปิ้ล 1 ลูก
6.เครื่องแกงกะหรี่ 1 กล่อง
7.Parsley 1 ช่อ
8.Cheese สำหรับโรยพิซซ่า