Tweet

วันนี้ผมมาที่ร้าน Miyajikan ที่อยู่ติดกับ ศาลเจ้า Miyajidake ซึ่งตั้งอยู่ที่เมือง Fukutsu จ.ฟุกุโอกะ ข้าวปลาทรายแดงราดน้ำชา (Taichazuke) ของร้าน Miyajikan มีชื่อมาก ถ้าทุกคนมาที่นี่ผมอยากให้ทุกคนลองทานเมนูนี้เลยครับ ภายในร้าน ตกแต่งด้วยสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ โดยด้านในจะมีถังเก็บน้ำปลาขนาดใหญ่ มีปลาหลากหลายชนิดว่ายไปมาในถังนั้น ผู้จัดการร้านได้แนะนำวิธีทาน ข้าวปลาทรายแดงราดน้ำชา (Taichazuke) ที่ให้อร่อยและถูกวิธีแก่ผมและทีมงาน



ก่อนทำ Ochazuke ต้องทานข้าวหน้าซาชิมิก่อน เพราะคุณจะได้ลิ้มรสความสดของปลา จากนั้น เทน้ำซุป Dashi ที่ทางร้านเตรียมไว้ถ้าทานพร้อมกับปลาทรายแดงและข้าว ปลาทรายแดงจะละลายในปากทันที คุณจะได้สัมผัสถึงความสดและหวานของเนื้อปลาด้วย และคุณสามารถทานกับต้นหอม สาหร่ายทะเลโนริ หรือสาหร่ายวากาเมะก็จะทำให้อร่อยยิ่งขึ้นครับ ไม่เท่านั้นนะครับทางร้านเขายังมีเครื่องปรุงอาหารอีกมากมายที่ให้เราได้ปรุงรสชาติที่เราต้องการด้วยครับ สำหรับผมผมชอบยูซุ มิโซะ เพราะมีกลิ่นหอมเฉพาะ และไม่เท่านั้นผมทานเต้าหู้และผักดองที่ทางเราทำเองด้วยครับ อร่อยดีครับ ผักดองของเขาไม่ใช้เกลือเยอะทำให้ทานได้หลายครั้ง ผมนี่ทานเยอะเลยครับ
ร้านนี้ผมแนะนำให้แวะหลังจากไปนมัสการที่ศาลเจ้า Miyajidake ครับ ถ้าทุกคนมีโอกาส อย่าลืมมาแวะกันนะครับ！