路旁餐馆香春站着吃乌冬

2022.05.31

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一家深受司机们喜爱的老字号的路旁餐馆

“路旁餐馆香春站着吃乌冬”是位于从JR日田彦山线的香春站徒步约15分钟的路旁餐馆。由于和国道201号线与国道322号线相交的镜山东交叉点非常靠近，因此不光是当地的居民，在这两条干线道路上行走的司机们也经常到店光顾。店铺也是从创业至今有着超过半世纪以上历史的老店。

路旁餐馆空地的各个区域贩卖着章鱼小丸子，炸鸡块以及便当等各式各样的商品，而其中要说人气最为高涨的，那就非从开业以来一直保持着早晨六点半营业的站着吃乌冬区域末属了♪虽说基本上都是在站着吃，但在店铺的内部也有着可供坐着饮食的座椅席，因此在携带家人以及组团而来的食客中也极具人气。

乌冬区域的菜单构成非常的简单。除了最基本的浇汁乌冬面以外，还可以根据个人喜好添加丸天 (竹荚鱼、辛子明太子)以及生鸡蛋等浇头。此外一旦时间限定的吉列售罄并会停止贩卖的牛蒡天妇罗，虾天妇罗以及饭团等也广受食客好评。从当地的制面所购买的预煮乌冬，有着形状稍微粗壮，口感柔软的特征。与饱含鱼贝的节系的高汤的酱油的搭配可谓是相得益彰。“路旁餐馆香春站着吃乌冬”具备着快，便宜，好吃的三个要素，并不移初心与长久以往的姿态，饱受食客们喜爱，可谓是代表着香春区域名店。

TEXT & PHOTO BY: 山田祐一郎

店铺信息

路旁餐馆香春站着吃乌冬

地址　福岡県田川郡香春町170-1 路旁餐馆香春空地内
电话　0947-32-2573
座位数　約30
営业　6:30～19:00
休息日　周三

* 为防止新冠感染扩散，营业时间和法定节假日可能与公布的日期略有不同。

* 以上信息为2022年5月的数据。

WRITER PROFILE

山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

1978年，出生于福冈县。2003年，进入了一家福冈市内的编辑公司，开启了作为撰稿人的职业生涯。在福冈发行的情报杂志、以及与饮食相关的专题杂志上从事创作工作。2012年8月，创立了“KIJI” ，开始以“面类专题撰稿人”的身份进行创作。同年创建网络主页，以每日品尝过的面为主题，在主页上作为网络杂志《その一杯が食べたくて。 (我就想吃那一碗。) 》连载发布。2015年7月，出版了福冈市首册有关乌冬面文化的专著《うどんのはなし福岡 (乌冬面的故事福冈) 》。2019年3月份，又推出了介绍福冈市内经典面品 (乌冬面、拉面、杂烩面等) 的著作《ヌードルライター秘蔵の一杯福岡 (面类专题撰稿人珍藏的一碗福冈) 》。他以“一日一面”为宗旨，期待着与美味面类的邂逅，足迹遍布大江南北，并籍此引起了世间的广泛关注。如今，他还继承了父亲的衣钵，作为面条加工厂“山田制面”的代表活跃在食品加工（制面）领域。

■ 相关网页
・KIJI： http://ii-kiji.com/
・面类网络杂志《その一杯が食べたくて。(我就想吃那一碗)》：http://ii-kiji.com/sonoippai
・APP版本 "KIJI NOODLE SEARCH" ：http://ii-kiji.com/app