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木屋

♥FUKUOKA UDON
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龙蟠虎踞!喂饱整个博多!

木屋
“木屋”,座落在距离福冈市营地下铁祇园站徒步约3分钟的地方,是一家创业于昭和元年(1926)的经典老店。在它不远处就是栉田神社,可谓是位于博多的正中央。而这家店的第三代传人・阿部泰介,同他的父辈们一样,都是土生土长的博多人,在每年福冈代表性的地方庆典・山笠上,也都是灵魂人物般的存在。

“木屋”在创业伊始,其定位并非是一家乌冬的专门店,也会向客人提供一些套餐类的食物。后来,由于店里的乌冬面在食客当中颇有口碑,主人便索性将它改造成了一家专门的乌冬店。但是,由于在食堂时代久负盛名,同时为了照顾附近的上班族们,这里白天还会提供带有小菜的套餐、夜里也会提供一些居酒屋的菜品。
木屋
木屋的乌冬面选择的是经典博多乌冬面的做法:提前煮好柔软筋道的面条,再来一勺代表乌冬灵魂的金色汤头,味道美不胜言!在各种各样的乌冬面中,最具人气的还要数牛蒡天妇罗乌冬和丸天乌冬。你可以选择单点,但搭配乌冬面的日更套餐啦、还有和鸡肉饭的组合同样值得一试!作为店主的阿部先生还曾这样说过:“这里是一条商业街,每天都客流量都特别大,你稍微一涨价就特别要命。”话语之间,满满都是作为一家与博多街市一路风雨同舟的乌冬老店的自负感。

为了和乌冬面显得更加相得益彰,店主特意把牛蒡切得非常的细。单凭这一点上就足以让食客们感受到店家的良苦用心。还有和鶏肉饭搭配的最强组合,还请您尽情享用。
木屋
木屋
木屋
木屋
木屋
TEXT & PHOTO BY: 山田祐一郎

店铺信息



木屋

地址:福冈市博多区冷泉町2-34
电话:092-291-6758
座位:30席
营业时间:11:30~15:00/17:00~22:00 (OS21:15)、周六11:30~18:00、节假日11:30~15:00
休息日:周日

*由于新冠影响,营业时间与休息日可能会和往常有一定的出入。具体情况敬请来电确认。

*以上为2021年6月份的信息。

WRITER PROFILE

山田祐一郎山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

1978年,出生于福冈县。2003年,进入了一家福冈市内的编辑公司,开启了作为撰稿人的职业生涯。在福冈发行的情报杂志、以及与饮食相关的专题杂志上从事创作工作。2012年8月,创立了“KIJI” ,开始以“面类专题撰稿人”的身份进行创作。同年创建网络主页,以每日品尝过的面为主题,在主页上作为网络杂志 《その一杯が食べたくて。 (我就想吃那一碗。) 》 连载发布。2015年7月,出版了福冈市首册有关乌冬面文化的专著《うどんのはなし 福岡 (乌冬面的故事 福冈) 》。2019年3月份,又推出了介绍福冈市内经典面品 (乌冬面、拉面、杂烩面等) 的著作《ヌードルライター 秘蔵の一杯 福岡 (面类专题撰稿人 珍藏的一碗 福冈) 》。他以“一日一面”为宗旨,期待着与美味面类的邂逅,足迹遍布大江南北,并籍此引起了世间的广泛关注。

■ 相关网页
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・面的网络杂志 《その一杯が食べたくて。(我就想吃那一碗)》 :http://ii-kiji.com/sonoippai
・APP版本 "KIJI NOODLE SEARCH" :http://ii-kiji.com/app

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