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木屋

♥FUKUOKA UDON
推到 Plurk!
LANGUAGES AVAILABLE: ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON

龍蟠虎踞!餵飽整個博多!

木屋
“木屋”,座落在距離福岡市營地下鐵祇園站徒步約3分鐘的地方,是一家創業於昭和元年(1926)的經典老店。在它不遠處就是櫛田神社,可謂是位於博多的正中央。而這家店的第三代傳人・阿部泰介,同他的父輩們一樣,都是土生土長的博多人,在每年福岡代表性的地方慶典・山笠上,也都是靈魂人物般的存在。

“木屋”在創業伊始,其定位並非是一家烏冬的專門店,也會向客人提供一些套餐類的食物。後來,由於店裡的烏龍麵在食客當中頗有口碑,主人便索性將它改造成了一家專門的烏冬店。但是,由於在食堂時代久負盛名,同時為了照顧附近的上班族們,這裡白天還會提供帶有小菜的套餐、夜裡也會提供一些居酒屋的菜品。
木屋
木屋的烏龍麵選擇的是經典博多烏龍麵的做法:提前煮好柔軟筋道的麵條,再來一勺代表烏冬靈魂的金色湯頭,味道美不勝言!在各種各樣的烏龍麵中,最具人氣的還要數牛蒡天婦羅烏冬和丸天烏冬。你可以選擇單點,但搭配烏龍麵的日更套餐啦、還有和雞肉飯的組合同樣值得一試!作為店主的阿部先生還曾這樣說過:“這裡是一條商業街,每天都客流量都特別大,你稍微一漲價就特別要命。”話語之間,滿滿都是作為一家與博多街市一路風雨同舟的烏冬老店的自負感。

為了和烏龍麵顯得更加相得益彰,店主特意把牛蒡切得非常的細。單憑這一點上就足以讓食客們感受到店家的良苦用心。還有和鶏肉飯搭配的最強組合,還請您盡情享用。
木屋
木屋
木屋
木屋
木屋
TEXT & PHOTO BY: 山田祐一郎

店鋪信息



木屋

地址:福岡市博多區冷泉町2-34
電話:092-291-6758
座位:30席
營業時間:11:30~15:00/17:00~22:00 (OS21:15)、週六11:30~18:00、節假日11:30~15:00
休息日:週日

*由於新冠影響,營業時間與休息日可能會和往常有一定的出入。具體情況敬請來電確認。

*以上為2021年6月份的信息。

WRITER PROFILE

山田祐一郎山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

1978年,出生於福岡縣。2003年,進入了一家福岡市內的編輯公司,開啟了作為撰稿人的職業生涯。在福岡發行的情報雜誌、以及與飲食相關的專題雜誌上從事創作工作。2012年8月,創立了“KIJI” ,開始以“麵類專題撰稿人”的身份進行創作。同年創建網絡主頁,以每日品嘗過的麵為主題,在主頁上作為網絡雜誌 《その一杯が食べたくて。 (我就想吃那一碗。) 》 連載發布。2015年7月,出版了福岡市首冊有關烏龍麵文化的專著《うどんのはなし 福岡 (烏龍麵的故事 福岡) 》。2019年3月份,又推出了介紹福岡市內經典麵品 (烏龍麵、拉麵、雜燴麵等) 的著作《ヌードルライター 秘蔵の一杯 福岡 (麵類專題撰稿人 珍藏的一碗 福岡) 》。他以“一日一麵”為宗旨,期待著與美味麵類的邂逅,足跡遍布大江南北,並籍此引起了世間的廣泛關註。

■ 相關網頁
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・麵的網絡雜誌 《その一杯が食べたくて。(我就想吃那一碗)》 :http://ii-kiji.com/sonoippai
・APP版本 "KIJI NOODLE SEARCH" :http://ii-kiji.com/app

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