icon 为了预防新型冠状病毒肺炎各地实施了相关对应措施。有关各种活动·店铺的运营状况请至各官方网站确认。

asianbeat 福冈县运营的流行文化信息网站

  • weibo
  • Instagram

武士.乌冬面 (侍.うどん)

♥FUKUOKA UDON
LANGUAGES AVAILABLE: ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON

通过自由想象来改进乌冬面!

武士.乌冬面
“武士.乌冬面”是位于距离博多站步行13分钟左右的博多站前区域。这是所谓的商业街,距离车站稍远的地方,店铺周围流淌着柔和的氛围。创业于2013年。之后经常成为话题,也是人气店铺。这家店值得一说的是与其他行业的合作。作为乌冬店的同时,在店主·相马先生的自由发挥的基础上,还与香辣咖喱店和什锦面店以及中华料理店等合作,每次都好评如潮。这种经验下,“武士.乌冬面”变成了一家独具一格的乌冬店。

比较中意的是菜单上被称为“新名物”的“平底锅咖喱乌冬面(现在使用的材料是葱和鸡肉末)”。这个新名物用一个平底锅就可以完成,是店内超人气菜单“武士.咖喱乌冬”的升级版本。制作不输给咖喱店的香辣咖喱,想将这种味道直接传达给客人而诞生的新品。可以加烤芝士,也可以加天妇罗,剩下的咖喱加上米饭做成的速食咖喱也好,根据食客的喜好尽情的品尝美味。除了咖喱之外,一定要尝一下“武士.浇汁乌冬 (侍.ぶっかけ) ”。无论是粉和水混合的水回,还是面的切开,全程纯手工做成的乌冬口感爽滑,加上肉以及天妇罗等丰富配料,非常的刺激食欲。
武士.乌冬面
武士.乌冬面
▲ 平底锅咖喱乌冬

武士.乌冬面
武士.乌冬面
武士.乌冬面
▲ 武士.浇汁乌冬

武士.乌冬面
TEXT & PHOTO BY: 山田祐一郎

店铺信息



武士.乌冬面 (侍.うどん)

地址:福冈市博多区博多站前4-36-20 内山楼1F
电话:092-483-6300
席位数:20席 *为防止新冠感染扩散,现减少席位数营业中
营业时间:11:30〜13:30 (周六日·节假日〜15:00)
定休日:周一
Facebook:@samurai.udon.hakata
Instagram:@samuraiudon

*以上为2020年8月份信息。

WRITER PROFILE

山田祐一郎山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

1978年,出生于福冈县。2003年,从事福冈市内的编辑公司,开始了作为撰稿人的工作。在福冈发行的情报杂志、与饮食相关的专门杂志等杂志中从事原稿创作。2012年8月,创立 "KIJI" 。开始作为 "面类专题撰稿人" 进行工作。同年创建网络主页,将每日吃过的面的记录作为网络杂志 《その一杯が食べたくて。 (我就想吃那一碗。) 》 连载发布。2015年7月、出版了福冈首本乌冬面文化书籍《うどんのはなし 福岡 (乌冬面的故事 福冈) 》 ,2019年3月份出版了介绍以福冈市内为中心主推面 (乌冬面、拉面、杂烩面等) 的书籍《ヌードルライター 秘蔵の一杯 福岡 (面类专题撰稿人 珍藏的一碗 福冈) 》。以 "一日一面" 为宗旨,为了与美味之面相遇,不仅限于国内还涉足于国外。吸引了众多面类粉丝的视线。

■ 相关网页
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・面的网络杂志 《その一杯が食べたくて。(我就想吃那一碗)》 :http://ii-kiji.com/sonoippai
・APP版本 "KIJI NOODLE SEARCH" :http://ii-kiji.com/app

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

  • 世界Coser大集合
  • 青木美沙子的世界洛丽塔旅行记
  • TEAM SAKUSAKU presents ~ Favorite Collections ~
  • MON和STAY之福冈全体验
  • World Fassion Snap
  • 小小白
  • 来练习Cosplay
  • 2014福冈达人旅行团
  • 宅宅地图2
  • CultureWatch
  • 人气景点

介绍

PRESENTS

asianbeat
  • asianbeat礼品
  • ◆ 请大家协助填写读者问卷调查!2020年11月1日 (周日)截止(JST)