"Samurai.udon" yang berada di area Hakata Ekimae ini berjarak sekitar 13 menit berjalan kaki dari Hakata Station. Walaupun berada di kawasan perkantoran, karena terletak sedikit terpisah dari area sekitar stasiun, suasana di sekitar restoran ini terkesan santai. Didirikan pada tahun 2013, dan segera setelah itu tempat ini bertahan sebagai trend dan menjadi restoran yang populer. Salah satu elemen yang tak bisa terlepaskan dari restoran ini adalah kolaborasi mereka dengan bidang bisnis lain. Walaupun tempat ini adalah restoran udon, Souma yang merupakan pemilik restoran ini menghadirkan ide-ide yang sangat bebas - kolaborasi dengan restoran kare, restoran chanpon, restoran Chinese food, dan berbagai genre restoran lainnya yang dihadirkan di "Samurai.udon" selalu mendapat respon yang positif. Pengalaman khas yang ditawarkan "Samurai.udon" ini menjadikannya satu restoran dengan keunikan tersendiri.

Favorit saya dari restoran ini adalah menu populer terbaru mereka "frying pan curry udon" (saat ini hadir dengan topping daun bawang dan chicken keema). Menu ini adalah versi evolusi dari menu populer "Samurai.curry udon" yang proses memasaknya diselesaikan di frying pan. Menu ini terlahir dari niatan untuk menghidangkan langsung kepada pelanggan kenikmatan kare yang tidak kalah dengan restoran spesialis kare lainnya. Mulai dari topping melting cheese yang menambah kekayaan citarasa hidangan ini, topping tempura, hingga menghabiskan kare dengan nasi - Hidangan ini jadi semakin seru dinikmati tergantung imajinasi dan kreativitas orang yang menyantapnya. Bagi yang ingin mencoba hidangan selain kare, silahkan coba "Samurai.Bukkake"! Nikmati udon yang dibuat dengan tangan mulai dari mizumawashi (proses mencampur tepung dan air) hingga proses pemotongan, dipadukan dengan topping daging dan tempura yang menggugah selera.