icon Pengendalian penyakit menular Novel COVID-19 diberlakukan di setiap daerah.
Untuk info terkait event dan status operasional toko, silahkan cek official website yang bersangkutan.

asianbeat Website pop-culture multilingual

  • facebook
  • twitter
  • Instagram

Samurai.udon (侍.うどん)

♥FUKUOKA UDON
LANGUAGES AVAILABLE: ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON ♥FUKUOKA UDON

Udon yang berevolusi dengan ide yang bebas!

Samurai.udon
"Samurai.udon" yang berada di area Hakata Ekimae ini berjarak sekitar 13 menit berjalan kaki dari Hakata Station. Walaupun berada di kawasan perkantoran, karena terletak sedikit terpisah dari area sekitar stasiun, suasana di sekitar restoran ini terkesan santai. Didirikan pada tahun 2013, dan segera setelah itu tempat ini bertahan sebagai trend dan menjadi restoran yang populer. Salah satu elemen yang tak bisa terlepaskan dari restoran ini adalah kolaborasi mereka dengan bidang bisnis lain. Walaupun tempat ini adalah restoran udon, Souma yang merupakan pemilik restoran ini menghadirkan ide-ide yang sangat bebas - kolaborasi dengan restoran kare, restoran chanpon, restoran Chinese food, dan berbagai genre restoran lainnya yang dihadirkan di "Samurai.udon" selalu mendapat respon yang positif. Pengalaman khas yang ditawarkan "Samurai.udon" ini menjadikannya satu restoran dengan keunikan tersendiri.

Favorit saya dari restoran ini adalah menu populer terbaru mereka "frying pan curry udon" (saat ini hadir dengan topping daun bawang dan chicken keema). Menu ini adalah versi evolusi dari menu populer "Samurai.curry udon" yang proses memasaknya diselesaikan di frying pan. Menu ini terlahir dari niatan untuk menghidangkan langsung kepada pelanggan kenikmatan kare yang tidak kalah dengan restoran spesialis kare lainnya. Mulai dari topping melting cheese yang menambah kekayaan citarasa hidangan ini, topping tempura, hingga menghabiskan kare dengan nasi - Hidangan ini jadi semakin seru dinikmati tergantung imajinasi dan kreativitas orang yang menyantapnya. Bagi yang ingin mencoba hidangan selain kare, silahkan coba "Samurai.Bukkake"! Nikmati udon yang dibuat dengan tangan mulai dari mizumawashi (proses mencampur tepung dan air) hingga proses pemotongan, dipadukan dengan topping daging dan tempura yang menggugah selera.
Samurai.udon
Samurai.udon
Frying pan curry udon

Samurai.udon
Samurai.udon
Samurai.udon
Samurai.Bukkake

Samurai.udon
TEXT & PHOTO BY: Yuichiro Yamada

INFORMASI



Samurai.udon (侍.うどん)

Alamat: 1F Uchiyama Bldg., 4-36-20 Hakataekimae, Hakata-ku, Fukuoka-shi Japan
Tel.: 092-483-6300
Kapasitas: 20 * Sebagai pencegahan penyebaran wabah COVID-19, saat ini restoran mengurangi kapasitas pengunjung.
Waktu Operasional: 11:30 - 13:30 (Sabtu, Minggu dan hari libur nasional - 15:00)
Hari Libur: Senin
Facebook: @samurai.udon.hakata
Instagram: @samuraiudon

*Informasi per Agustus 2020.

WRITER PROFILE

山田祐一郎山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

Lahir 1978 di Prefektur Fukuoka. Pada tahun 2003, ia mulai bekerja di produksi editorial yang ada di dalam kota Fukuoka, dan memulai karir sebagai penulis. Ia terlibat dalam berbagai majalah informasi dan majalah bertema terkait kuliner yang dirilis dari Fukuoka sebagai penulis. Pada Agustus 2012, ia mendirikan "KIJI." Ia pun mulai aktif sebagai penulis bertema mie. Pada tahun yang sama, ia mendirikan website, dan merilis seri liputan tentang mie yang disantapnya sehari-hari dalam web magazine "Sono Ippai ga Tabetakute. (lit.: Semangkuk ramen yang ingin saya santap)"

Telah mempublikasi buku budaya udon dari Fukuoka yang pertama di Fukuoka berjudul "Udon no Hanashi Fukuoka" pada Juli 2015, dan buku rekomendasi mie (udon, ramen, champon, dll.) untuk area dalam kota Fukuoka berjudul "Noodle Writer Hizou no Ippai Fukuoka" pada Maret 2019. Dengan motto "Ichi Nichi Ichi Men (Satu mie setiap hari)," ia terus mencari mie yang lezat, baik di dalam maupun di luar Jepang. Saat ini mendapat banyak perhatian dari kalangan penggemar mie.

■ Website Terkait
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・Web magazine "Sono Ippai ga Tabetakute": http://ii-kiji.com/sonoippai
・Aplikasi "KIJI NOODLE SEARCH": http://ii-kiji.com/app

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

  • This is Fukuoka
  • Interview Now
  • Misako Aoki’s “Kawaii Revolution” Interviews  Produced by 
Takamasa Sakurai
  • WFS
  • オタクマップ
  • HOT SPOTS

PRESENTS

Semua informasi hadiah asianbeat Present Campaign!
  • Win a Prize
  • *Ayo Berpartisipasi Dalam Survei Pembaca dan Menangkan Hadiah Menariknya! - [Batas Pendaftaran] sampai Minggu 1 November (JST)