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饂饨 おおた (Udon Ōta)

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交通便利购物方便街道上的乌冬店

饂饨 おおた
2019年1月开业的 “饂饨 おおた”(Udon Ōta) 是位于商业街正中心街道上的乌冬店。店铺位于福冈市营地铁赤坂站不行2、3分钟的地方。店内以吧台座位为主,无论是一个人还是团体都可以轻松方便用餐。

乌冬面介于博多软面和劲道十足的赞岐乌冬面之间的口感。爽滑弹牙富有劲道。据说是将北海道产和新潟产的小麦混合而成,所以小麦粉独特的麦香也非常丰富。乌冬面的价格最便宜的有300日元,不仅必不可少的 “肉乌冬面”(肉うどん) 520日元、 “牛蒡天妇罗乌冬” (ゴボ天うどん) 480日元之外,还有 “西红柿鸡蛋羹乌冬” (トマト卵とじ) 500日元、“黑猪肉葱花乌冬面” (黒豚ネギ) 700日元、“明太子生鸡蛋乌冬” (明太かまたま) 600日元等创新菜单,菜单种类多样。另外,吃乌冬面的客人添加40日元可以点 “小份竹帘乌冬面” 也是该店的独特之处。在品尝温热的乌冬面之后来一口劲道爽滑的竹帘乌冬面,可以品尝感受到其中的不同之处,也是非常有意思的。这种独特之处令即使有不喜欢面的客人也希望再来一碗。午餐有500日元的 “明太子生鸡蛋乌冬面” 和小份白米饭套餐、590日元的 “牛蒡天妇罗乌冬面” 和明太子米饭套餐,非常实惠。晚上作为 “乌冬居酒屋” 也非常享受哦。
饂饨 おおた
饂饨 おおた
饂饨 おおた
饂饨 おおた
TEXT & PHOTO BY: 山田祐一郎

店铺信息



饂饨 おおた (Udon Ōta)

地址:福冈市中央区大名2-11-16
电话:092-762-0001 (*姐妹店“食堂Eburio” (食堂えぶりお) 使用相同号码)
座位数:13
营业时间:11:00-15:00 (LO 14:45)、18:00-23:00 (LO 22:00)
店休日:周日、节假日

以上为2020年1月份的采访资料。

WRITER PROFILE

山田祐一郎山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

1978年,出生于福冈县。2003年,从事福冈市内的编辑公司,开始了作为撰稿人的工作。在福冈发行的情报杂志、与饮食相关的专门杂志等杂志中从事原稿创作。2012年8月,创立 "KIJI" 。开始作为 "面类专题撰稿人" 进行工作。同年创建网络主页,将每日吃过的面的记录作为网络杂志 《その一杯が食べたくて。 (我就想吃那一碗。) 》 连载发布。2015年7月、出版了福冈首本乌冬面文化书籍《うどんのはなし 福岡 (乌冬面的故事 福冈) 》 ,2019年3月份出版了介绍以福冈市内为中心主推面 (乌冬面、拉面、杂烩面等) 的书籍《ヌードルライター 秘蔵の一杯 福岡 (面类专题撰稿人 珍藏的一碗 福冈) 》。以 "一日一面" 为宗旨,为了与美味之面相遇,不仅限于国内还涉足于国外。吸引了众多面类粉丝的视线。

■ 相关网页
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・面的网络杂志 《その一杯が食べたくて。(我就想吃那一碗)》 :http://ii-kiji.com/sonoippai
・APP版本 "KIJI NOODLE SEARCH" :http://ii-kiji.com/app

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