"Udon Ōta" yang buka sejak Januari 2019 ini merupakan resturan udon kota yang terletak di tengah area perkantoran. Restoran ini terletak sekitar 2-3 menit berjalan kaki dari Fukuoka City Subway Akasaka Station. Area dalam restoran didominasi oleh kursi counter, membuat restoran ini cocok dikunjungi baik sendirian maupun bersama teman-teman.

Tekstur udon yang dihidangkan di sini merupakan garis tengah antara udon Hakata yang lentur dan lembut dan udon Sanuki yang kenyal. Permukaan mie yang licin dan mudah diseruput, dipadukan dengan tekstur yang kenyal ketika digigit. Saat ini mereka menggunakan gandum blend dari Hokkaido dan Niigata, udon mereka memiliki aroma terigu yang khas. Mulai dari pilihan klasik seperti udon polos (300 yen), niku udon/udon dengan topping daging (520 yen) dan gobo-ten udon (480 yen), hingga varian kreatif seperti tomato tamago toji/tomat dan telur (500 yen), kurobuta negi/daging babi dan daun bawang (700 yen) dan mentai kamatama/mentaiko dengan telur (600 yen) - restoran ini menyediakan lineup yang penuh varian. Selain itu, yang unik dari restoran ini adalah menu one-bite-size "kozaru" (40 yen) yang bisa dipesan oleh pengunjung yang menyantap semangkuk udon di sini. Setelah menyantap udon yang hangat, pengunjung bisa menyantap zaru udon dengan tekstur yang chewy dan membandingkan keduanya. Tentunya ini jadi menu tambahan yang tidak boleh terlewatkan. Selama waktu lunch, mereka juga menyediakan set mentai kamatama +nasi (ukuran kecil) dengan harga 500 yen, dan juga set gobo-ten udon +mentaiko dan nasi dengan harga 590 yen, set yang sangat ekonomis. Pada malam hari, tempat ini juga cocok untuk menikmati minuman beralkohol sambil menyantap udon.