大力烏冬 (大力うどん)

2021.11.30

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物美價廉！來自福岡縣築後地區的人氣烏冬店！

大力烏冬，座落於距離九州機動車道“三山柳川IC”車程約10分鐘左右的地方。國道旁巨大的廣告牌就是它的標誌。這家店創業於昭和48年 (1973年) ，自開業伊始，就憑藉其親民的價格，受到了往來司機以及當地居民的追捧。如今在當地，這家店已經是無人不知無人不曉，可以說是成為了“物美價廉”的代名詞。

一碗掛麵只要180日元，蔬菜天婦羅烏冬250日元，牛蒡天婦羅烏冬300日元，笊籬烏冬300日元。甚至連最火的肉烏冬也只要320日元，價格便宜到讓你不敢相信自己的眼睛。也正因如此，這家店才留住了一大批的回頭客。要說我個人最推薦的，還是這款匯集了炸蝦、炸蔬菜、肉和雞蛋等7種人氣配菜的“大力烏冬”（800日元）。一碗下去，心滿意足。另外，肉和牛蒡啦，蝦和炸蔬菜等經典搭配也特別推薦哦。像小豆飯、飯糰等主食，最便宜的也都只要2個80日元，價格可謂公道合理。

這家店雖說價格便宜，但在食材上卻不會偷工減料。高湯是用羅臼海帶和潤目鰮、沙丁魚等熬製而成。面是獨家製成，略粗的形狀，煮過之後再拿冷水激一下。雖然看上去沒那麼細，但口感進到而又富有嚼勁，簡直令人讚不絕口。全部單品加80日元都可以換成大份的面。因為面是自產自營，所以可以很好地控制價格，這也不失為這家店的獨到之處呢。

TEXT & PHOTO BY: 山田祐一郎

店鋪信息

大力烏冬 (大力うどん)

地址　福岡縣Miyama市瀨高町坂田873-1
電話　0944-63-5158
座位　50席
營業時間　10:00～21:00 (OS 20:30)
休息日　週三 (遇上節假日照常營業)

*由於新型冠狀病毒肺炎感染的擴大化，營業時間可能會有所調整。

*圖文均為2021年11月時的內容。

WRITER PROFILE

山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

1978年，出生於福岡縣。 2003年，進入了一家福岡市內的編輯公司，開啟了作為撰稿人的職業生涯。在福岡發行的情報雜誌、以及與飲食相關的專題雜誌上從事創作工作。 2012年8月，創立了“KIJI” ，開始以“麵類專題撰稿人”的身份進行創作。同年創建網絡主頁，以每日品嚐過的面為主題，在主頁上作為網絡雜誌《その一杯が食べたくて。 (我就想吃那一碗。) 》連載發布。 2015年7月，出版了福岡市首冊有關烏龍麺文化的專著《うどんのはなし福岡 (烏龍麺的故事福岡) 》。 2019年3月份，又推出了介紹福岡市內經典面品 (烏龍麺、拉麵、雜燴麵等) 的著作《ヌードルライター秘蔵の一杯福岡 (麵類專題撰稿人珍藏的一碗福岡) 》。他以“一日一面”為宗旨，期待著與美味麵類的邂逅，足跡遍布大江南北，並籍此引起了世間的廣泛關注。如今，他還繼承了父親的衣缽，作為麵條加工廠“山田製面”的代表活躍在食品加工（製面）領域。

■ 相關網頁
・KIJI： http://ii-kiji.com/
・面的網絡雜誌《その一杯が食べたくて。 (我就想吃那一碗)》：http://ii-kiji.com/sonoippai
・APP版本 "KIJI NOODLE SEARCH" ：http://ii-kiji.com/app

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