Dairiki Udon / 大力うどん

2021.11.30

[PEMBERITAHUAN]

Sebagai pencegahan penyebaran penyakit menular Novel Coronavirus (COVID-19), beberapa restoran mempersingkat waktu beroperasi maupun tutup sementara. Untuk detil lebih lanjut, silahkan cek official website dan akun SNS fasilitas yang bersangkutan.

Follow @asianbeat_id

LANGUAGES AVAILABLE:

Restoran udon paling enak dan murah di area Chikugo, Pref. Fukuoka

Sekitar 10 menit keluar dari jalan tol Kyushu Expressway Miyama Yanagawa IC, yang jadi penanda lokasi Dairiki Udon adalah plang besar di pinggir jalan National Route 209. Sejak dibuka pada tahun 48 Showa (1973M), restoran ini dengan kemurahan hatinya setia memuaskan perut para pengemudi yang berlalu lalang di jalan nasional ini dan juga warga sekitar. Zaman sekarang, tak ada penduduk lokal yang tak kenal restoran udon paling enak dan murah di daerah Chikugo ini.

Mulai dari kake udon seharga 180 yen, maruten udon 250 yen, gobo-ten udon 300 yen, zaru udon pun 300 yen, seisi menu seperti banting harga. Niku udon yang merupakan menu paling populer di sini pun dibandrol dengan harga yang membuat saya meragukan mata kepala saya sendiri, hanya 320 yen, yang juga membuat saya setiap ke sini jadi bertekad ingin balik lagi. Favorit saya pribadi adalah menu "Dairiki udon" seharga 800 yen yang memuat tujuh jenis topping termasuk ebi-ten (tempura udang), maruten (fishcake), niku (daging), dan telur. Dengan porsi yang tersedia, cukup semangkuk untuk bisa kenyang. Saran saya adalah coba padukan berbagai topping seperti niku-gobo, ebi-ten, maruten, dan sebagainya. Ada juga menu berbasis nasi--onigiri dan inari--dengan harga yang reasonable, masing-masing 80 yen/porsi isi dua buah.

Harga murah tidak berarti restoran ini mengorbankan kualitas bahan-bahan masakannya. Kuah dashi-nya dibuat dengan bahan-bahan pilihan seperti Rausu konbu dan ikan urume iwashi. Mi udon-nya pun buatan sendiri. Udon di sini dibuat agak besar, dan disiapkan dengan gaya kama-age di mana setelah direbus udon-nya dibilas dengan air dingin. Meski terlihat besar, gaya penyajian kama-age memberikan kelembutan serta tekstur yang asyik saat disantap. Kalau ingin memesan oomori (porsi besar), tinggal menambah 80 yen. Setelan harga seperti ini dapat dicapai berkat mi udon produksi sendiri.

TEXT & PHOTO BY: Yuichiro Yamada

INFORMASI

Dairiki Udon / 大力うどん

- Alamat: 873-1 Sakata, Setaka-machi, Miyama-shi, Fukuoka-ken Jepang
- Tel.: 0944-63-5158
- Kapasitas: 50
- Waktu Operasional: 10:00-21:00 (Order Stop 20:30)
- Hari Libur: Rabu (restoran tetap buka bila Rabu adalah hari libur nasional)

* Karena dampak wabah COVID-19, waktu beroperasi dan jadwal libur dapat berbeda dengan informasi yang dimuat dalam artikel ini.

* Informasi per November 2021

WRITER PROFILE

山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

Lahir 1978 di Prefektur Fukuoka. Pada tahun 2003, ia mulai bekerja di produksi editorial yang ada di dalam kota Fukuoka, dan memulai karir sebagai penulis. Ia terlibat dalam berbagai majalah informasi dan majalah bertema terkait kuliner yang dirilis dari Fukuoka sebagai penulis. Pada Agustus 2012, ia mendirikan "KIJI." Ia pun mulai aktif sebagai penulis bertema mie. Pada tahun yang sama, ia mendirikan website, dan merilis seri liputan tentang mie yang disantapnya sehari-hari dalam web magazine "Sono Ippai ga Tabetakute. (lit.: Semangkuk ramen yang ingin saya santap)"

Telah mempublikasi buku budaya udon dari Fukuoka yang pertama di Fukuoka berjudul "Udon no Hanashi Fukuoka" pada Juli 2015, dan buku rekomendasi mie (udon, ramen, champon, dll.) untuk area dalam kota Fukuoka berjudul "Noodle Writer Hizou no Ippai Fukuoka" pada Maret 2019. Dengan motto "Ichi Nichi Ichi Men (Satu mie setiap hari)," ia terus mencari mie yang lezat, baik di dalam maupun di luar Jepang. Saat ini mendapat banyak perhatian dari kalangan penggemar mie. Saat ini, ia juga tengah menekuni pembuatan mi sebagai pimpinan pabrik mi Yamada Seimen yang ia warisi dari generasi ayahnya.

■ Website Terkait
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・Web magazine "Sono Ippai ga Tabetakute": http://ii-kiji.com/sonoippai
・Aplikasi "KIJI NOODLE SEARCH"： http://ii-kiji.com/app

>> [Artikel Khusus] ♥FUKUOKA UDON - Rekomendasi Udon Fukuoka oleh Noodle Writer Yuichiro Yamada - ATAS
>> [Artikel Khusus] - ATAS

Go Upper Level Page Top

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

PRESENTS

Semua informasi hadiah asianbeat Present Campaign!

◆ Winner announced! Menangkankartu yang telah ditandatangani oleh Aoyama Yoshino dan Suzushiro Sayumi!
◆ Winner announced! Menangkankartu yang telah ditandatangani oleh Okasaki Miho, Kumada Akane, dan MindaRyn!
◆ Winner announced! Menangkan Movie "Tensura" official acrylic smartphone stand dan Rimuru eco bag!