彌太郎烏冬 (弥太郎うどん)

2021.04.30

Follow @asianbeat_ch

推到 Plurk!

LANGUAGES AVAILABLE:

24小時烏冬劇場、精彩隨時上演

“彌太郎烏冬”是一家歷史超過五十年的經典老店。店址位於國體道路（國道201號線）旁，距離福岡市營七隈線的天神南站徒步2、3分鐘的地方。除了周日、節假日和定期休息日的前一天以外，基本上全年24小時營業。無論是清晨還是深夜，隨時開門笑迎天下食客，這也正是這家烏冬店獨特的魅力所在。

將金黃通透的湯底澆在事先煮好的面上，一道經典的博多烏龍麺就做好了。用作點綴的除了炸牛蒡和魚肉餅之外，還有肉和炸蝦等等，經典組合讓你大飽口福。

空氣中氤氳著湯底的香氣。在這裡，無論是一日三餐，還是酒後主食，抑或是宿醉的清晨和深夜的獨酌，“彌太郎烏冬”的大門永遠為你敞開---這也正是這家面館的韻味之所在。“彌太郎烏冬”在夜間還會為食客提供將近30種的居酒屋料理，正是這種獨特的“烏冬居酒屋”經營模式，打破了人們傳統認知，近來積累起了巨大的人氣。試想一下，在一場酣暢淋漓的痛飲之後，拿一碗熱氣騰騰的烏龍麺作為收尾，不亦樂乎！

TEXT & PHOTO BY: 山田祐一郎

店铺信息

彌太郎烏冬 (弥太郎うどん)

地址：福岡市中央區渡辺通5-1-18
電話：092-761-4155
席位數：17席
營業時間：24小時營業 *周六營業時間截止至早晨6點
定休日：日曜、祝日

*為防止新冠感染擴散，營業時間和定休日可能與登載的內容略有出入。

*以上為2021年4月份信息。

WRITER PROFILE

山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

1978年，出生於福岡縣。2003年，從事福岡市內的編輯公司，開始了作為撰稿人的工作。在福岡發行的情報雜誌、與飲食相關的專門雜誌等雜誌中從事原稿創作。2012年8月，創立 "KIJI" 。開始作為 "麵類專題撰稿人" 進行工作。同年創建網絡主頁，將每日吃過的麵的記錄作為網絡雜誌《その一杯が食べたくて。 (我就想吃那一碗。) 》連載發布。2015年7月、出版了福岡首本烏龍麵文化書籍《うどんのはなし福岡 (烏龍麵的故事福岡) 》，2019年3月份出版了介紹以福岡市內為中心主推麵 (烏龍麵、拉麵、雜燴麵等) 的書籍《ヌードルライター秘蔵の一杯福岡 (麵類專題撰稿人珍藏的一碗福岡) 》。以 "一日一麵" 為宗旨，為了與美味之麵相遇，不僅限於國內還涉足於國外。吸引了眾多麵類粉絲的視線。

■ 相關網頁
・KIJI： http://ii-kiji.com/
・麵的網絡雜誌《その一杯が食べたくて。(我就想吃那一碗)》：http://ii-kiji.com/sonoippai
・APP版本 "KIJI NOODLE SEARCH" ：http://ii-kiji.com/app

>> [特集] ♥FUKUOKA UDON ～麺類專題撰稿人山田祐一郎的福岡烏龍麺推薦～
>> [特集] - 總覽

Go Upper Level Page Top