Kadoya shokudo / かどや食堂

2021.05.31

Follow @asianbeat_id

LANGUAGES AVAILABLE:

Kantin lawas di sudut jalan Minoshima Shotengai!

Shopping district Minoshima Shotengai dapat ditempuh sekitar 15 menit jalan kaki dari JR Hakata Station. Dulu saat Chikuzen Minoshima Station masih beroperasi, banyak toko yang berderet di lingkungan ini. Sebagai sisa jejak masa lampau tersebut, saat ini masih ada toko buah, toko daging, dan toko ikan yang masih berdiri. Pemandangannya benar-benar membangkitkan nostalgia shotengai (shopping district) zaman Showa. Restoran yang dibahas kali ini, Kadoya shokudo, berada tepat di tengah Minoshima Shotengai. Tepat seperti nama tokonya (kata kadoya dapat dibagi menjadi dua komponen: kado (sudut) dan ya (toko), secara harfiah Kadoya berarti "Toko (di) sudut"), Kadoya shokudo terletak di sudut sebuah persimpangan. Rumah makan ini mulai beroperasi tahun 1920. Konon, generasi pertama toko ini merupakan penjual obat, dan setelah itu entah kapan beralih menjadi rumah makan. Sejak menjadi rumah makan, bisnisnya berpusat di udon dan soba serta donburi yang ketenarannya tak pernah surut.

Hidangan udon menggunakan mi yang direbus terlebih dahulu dan disajikan dengan style Hakata udon sejati. Dengan menu dasar kake udon (udon kuah polos) seharga 290 yen, ada pilihan topping khas Hakata udon seperti maru-ten (otak-otak goreng) dan gobō-ten (tempura akar gobō), juga variasi lain yang tidak neko-neko seperti kare-udon (udon dengan kuah kari) dan kitsune udon (topping tahu manis). Harga ekonomis 500 yen ke bawah untuk seluruh menu udon menjadi daya tarik tersendiri. Tendon (tempura rice bowl), katsudon (rice bowl dengan pork cutlet goreng), dan kare-don (rice bowl dengan kuah kari) juga dipatok 500 yen ke bawah. Kabarnya, banyak pelanggan setia yang kerap menikmati udon dan donburi sebagai menu set.

Antara bulan Mei sampai Oktober, di samping udon tersedia juga es krim stik andalan Kadoya shokudo. Stik yang ditusuk secara diagonal menjadi ciri khas es krim handmade yang tersedia dalam pilihan rasa seperti azuki (kacang merah), milk, matcha, semua seharga 50 yen per buah. Berjalan menyusuri shotengai dengan sebelah tangan menggenggam es krimnya juga recommended.

TEXT & PHOTO BY: Yuichiro Yamada

Informasi Toko

Kadoya shokudo / かどや食堂

Alamat: 1-12-9 Minoshima, Hakata-ku, Fukuoka-shi Jepang
Tel.: 092-451-4653
Kapasitas: 28
Waktu Operasional: 11:00-18:00
Hari Libur: Minggu

*Karena dampak wabah COVID-19, waktu beroperasi dan jadwal libur dapat berbeda dengan informasi yang dimuat dalam artikel ini

* Informasi per Mei 2021.

WRITER PROFILE

山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

Lahir 1978 di Prefektur Fukuoka. Pada tahun 2003, ia mulai bekerja di produksi editorial yang ada di dalam kota Fukuoka, dan memulai karir sebagai penulis. Ia terlibat dalam berbagai majalah informasi dan majalah bertema terkait kuliner yang dirilis dari Fukuoka sebagai penulis. Pada Agustus 2012, ia mendirikan "KIJI." Ia pun mulai aktif sebagai penulis bertema mie. Pada tahun yang sama, ia mendirikan website, dan merilis seri liputan tentang mie yang disantapnya sehari-hari dalam web magazine "Sono Ippai ga Tabetakute. (lit.: Semangkuk ramen yang ingin saya santap)"

Telah mempublikasi buku budaya udon dari Fukuoka yang pertama di Fukuoka berjudul "Udon no Hanashi Fukuoka" pada Juli 2015, dan buku rekomendasi mie (udon, ramen, champon, dll.) untuk area dalam kota Fukuoka berjudul "Noodle Writer Hizou no Ippai Fukuoka" pada Maret 2019. Dengan motto "Ichi Nichi Ichi Men (Satu mie setiap hari)," ia terus mencari mie yang lezat, baik di dalam maupun di luar Jepang. Saat ini mendapat banyak perhatian dari kalangan penggemar mie.

■ Website Terkait
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・Web magazine "Sono Ippai ga Tabetakute": http://ii-kiji.com/sonoippai
・Aplikasi "KIJI NOODLE SEARCH"： http://ii-kiji.com/app

>> [Artikel Khusus] ♥FUKUOKA UDON - Rekomendasi Udon Fukuoka oleh Noodle Writer Yuichiro Yamada - ATAS
>> [Artikel Khusus] - ATAS

Go Upper Level Page Top

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

PRESENTS

Semua informasi hadiah asianbeat Present Campaign!

◆ Winner announced! Menangkankartu yang telah ditandatangani oleh Aoyama Yoshino dan Suzushiro Sayumi!
◆ Winner announced! Menangkankartu yang telah ditandatangani oleh Okasaki Miho, Kumada Akane, dan MindaRyn!
◆ Winner announced! Menangkan Movie "Tensura" official acrylic smartphone stand dan Rimuru eco bag!