"Tsukiyoshi," pionir udon bar yang populer di kalangan orang-orang yang mengenalnya ini didirikan oleh Inoue Yoshihiko pada tahun 2003 atas keinginannya untuk membuat tempat yang ramah, hangat dan bebas, sesuai image tempat yang membuat dirinya sendiri ingin berkunjung. Berjarak sekitar 3 menit berjalan kaki dari Fukuoka City Subway Nakasu Kawabata Station, udon bar ini berlokasi di salah satu gang di area Susaki-machi, Hakata-ku. Walaupun lokasinya tidak mencolok, saat ini tempat ini sangat populer, bisa dibilang setiap hari penuh dengan pengunjung.

Udon bar ini menghadirkan original dengan dasar metode pembuatan udon dari Prefektur Kagawa. Selain menu klasik seperti gobo-ten udon dan tsukimi udon, mereka juga menghadirkan berbagai ragam menu dalam varian hangat maupun dingin, seperti kamatama udon "ala carbonara" dengan lada hitam, dan kitsune bukkake yang bikin ketagihan dengan rasa asin-manis dan tekstur dari tenkasu yang nikmat. Karena tempat ini adalah udon bar, pengunjung juga perlu memesan minuman, dan mereka menyediakan sekitar 80 ragam cemilan minum yang tentunya akan membuat pengunjung jadi ingin menikmati minuman beralkohol di tempat ini. Memperlihatkan pengalaman ketika menangani toko ikan segar, sashimi mereka yang populer menghadirkan sekitar 8 varian ikan, dengan harga yang sangat terjangkau, hanya 550 yen. Selain itu, ada banyak juga pilihan cemilan lainnya yang bisa dinikmati dengan harga sekitar 500 yen per porsi. Menyeruput udon dengan tekstur yang unik sambil menikmati minuman beralkohol sangat memuaskan. Perlu diperhatikan, karena ini adalah tempat untuk minum ringan, ada batas waktu 120 menit per pengunjung menikmati makanan dan minuman mereka. Menikmati makan dan minum dengan cepat menjadi salah satu awal dari hubungan baik dengan Tsukiyoshi. Tsukiyoshi hanya menerima reservasi untuk 18:00 - 19:00, biasanya reservasi sering penuh, jadi jangan lupa hubungi mereka lebih awal.