เมนูอาหารจานนี้มาจากเกาะคิวชู สูตรเด็ดแบบฟุกุโอกะ “โทริ มิซุทากิ” อาหารประเภทนาเบะ(ต้มซุปกระดูกไก่)ที่มีสูตรเด็ดอยู่ที่การทำน้ำซุปเอาใจสาวๆที่ชอบดูแลผิวพรรณเพราะน้ำซุปของร้านนี้จะผ่านการเคี่ยวแบบดั้งเดิมของสไตล์ฟุกุโอกะโดยการเคี่ยวกระดูกไก่กับผักต่างๆจนน้ำซุปกระดูกซึมเข้าเนื้อขับเอาสารอาหารและรสชาติที่กลมกล่อมของกระดูกไก่ผสมผสานกันเป็นอย่างดี
ทานกับ ยูสุโคะโชว (ผิวส้มผสมพริกไทย มีรสชาติเปรี้ยวอมเผ็ด)และ พอนสุ (ซอสเปรี้ยวมีส่วนผสมของน้ำสัมสายชูและโชวยุ) ทำให้น้ำซุปร้านนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่ซ้ำใครคือมีความข้นจากน้ำซุปที่เต็มไปด้วยคอลลาเจนธรรมชาติทำให้ผิวดูสดใสและเห็นผลทันทีในวันรุ่งขึ้นหลังจากทานเมนูนี้