“ราเม็งทุกร้านได้คัดสรรสิ่งที่ดีที่สุดมาประชันกันเพื่อเป็นที่สุดของราเม็ง แต่ละร้านจึงดึงเอาจุดเด่นของร้านตัวเองออกมาทำให้เกิดความหลากหลาย ลูกค้าอย่างเราก็มีโอกาสได้เลือกราเม็งที่ตรงกับความต้องการของเรามากที่สุด”

คุณเบนซ์ หรือ นายจิรพันธุ์ อินเทียม นักศึกษาที่ได้รับการคัดเลือกให้เป็นนักเรียนแลกเปลี่ยนและนักศึกษาวิจัยของมหาวิทยาลัย Kyutech Institute of Technology ในโอกาสนี้คุณเบนซ์จะมาแชร์ประสบการณ์การใช้ชีวิตในฟุกุโอกะให้เราฟังค่ะ

ถ้าหากพูดถึงฟุกุโอกะนอกจากการได้ท่องเที่ยวกับธรรมชาติที่สวยงามของเกาะญี่ปุ่นทางตอนใต้แล้ว ต่อไปก็ต้องมาลองชิมอาหารที่ขึ้นชื่อของฟุกุโอกะกันนะครับ นั่นก็คือ “ราเม็ง” เรียกได้ว่าถ้ามาถึงฟุกุโอกะแล้วไม่ได้มาทานราเม็งที่นี่ถือว่ามาไม่ถึงครับ โดยในตัวเมืองฟุกุโอกะนั้นมีห้างสรรพสินค้าชื่อดังตั้งอยู่ในใจกลางเมือง นั่นก็คือห้าง Canal City ซึ่งเป็นห้างที่มีคลองน้ำใสไหลผ่านกลางห้างเลยครับ ห้างแห่งนี้ยังมีการแสดงน้ำพุเต้นระบำให้ผู้มาเที่ยวชมได้ชมกันอีกด้วย และไฮไลท์ที่เกี่ยวกับอาหารในวันนี้ก็คือที่ห้าง Canal City ซึ่งเป็นที่ตั้งของราเม็งสเตเดี่ยม สถานที่รวบรวมราเม็งชื่อดังจากทั่วประเทศญี่ปุ่นมารวมกันไว้ที่เดียว มีจำนวนประมาณ 20 ร้าน เรียกได้ว่ามาที่นี่ที่เดียวสามารถชิมราเม็งจากทั่วประเทศญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ครับ

แต่ละร้านจะเข้ามาอยู่ในราเม็งสเตเดี่ยมได้นั้นก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยนะครับ เพราะทุกปีจะมีการจัดอันดับคัดเลือกร้านราเม็งที่ขายอยู่ในสเตเดี่ยม โดยวัดจากยอดขายของแต่ละร้านมาเทียบกันว่า ร้านไหนขายได้มากที่สุดก็จะได้ขึ้นทำเนียบร้านราเม็งที่ดีที่สุดของปีนั้น และได้อยู่ในสเตเดี่ยมต่อไป แต่หากร้านไหนมียอดขายต่ำที่สุดในปีนั้นก็จะต้องย้ายออกไป เพื่อให้ร้านใหม่ได้เข้ามาขายแข่งกันต่อไปครับ ซึ่งที่นี่เองก็มีราเม็งหลากหลากรูปแบบหลากหลายรสชาติให้ได้ลองชิมกันตามใจชอบเลยครับ

โดยร้านที่ผมเลือกชิมแต่ละร้านนั้นจะมีลักษณะพิเศษเฉพาะของแต่ละร้าน เช่น บางร้านทงคัตซึราเม็งที่มีน้ำซุปที่เคี่ยวจากกระดูกหมูจนได้น้ำซุปที่มีรสชาติหอมหวานและกลมกล่อม (อูมามิ) และชิ้นเนื้อหมูที่หั่นหนาพอประมาณ และมีไขมันแทรกตัวอยู่ในเนื้อ ซึ่งทำให้เคี้ยวง่ายและไม่เลี่ยน นอกเหนือไปจากนั้นยังสามารถเลือกระดับความเผ็ดของน้ำซุป และระดับความแข็งของเส้นราเม็งได้ตามระดับความชอบของผู้ทานแต่ละคนได้อีกด้วยครับ แต่ร้านอื่นๆก็จะมีรสชาติของทงคัตซึราเม็งที่แตกต่างกันออกไป สำหรับเพื่อนๆที่ชอบรสชาติแบบไหนก็ลองเลือกตามใจชอบได้เลยครับ

ฟุกุโอกะ คือ ความประทับใจ ยากที่จะลืมเลือนครับ ทั้งเรื่องของธรรมชาติที่สวยงาม สถานที่ท่องเที่ยวที่มีมนต์เสน่ห์ ผู้คนที่มีน้ำใจ โอบอ้อมอารี มีวิถีชีวิตความเป็นอยู่ที่ทันสมัยแต่เรียบง่ายและสามารถรักษาขนบธรรมเนียมประเพณีอันเป็นเอกลักษณ์ของตัวเองไว้ได้อย่างเหนียวแน่นรวมถึงอาหารที่เอร็ดอร่อย เป็นประสบการณ์ที่ทุกๆคนควรได้มาสัมผัสและพบเจอด้วยตนเอง แล้วเราจะเห็นว่าสิ่งดีๆที่มีอยู่บนโลกใบนี้สวยงามมากเพียงไรครับ

Tweet