日本夏季高温潮湿。每逢这个时候，总想来上一碗小麦粉制成的素面。爽滑细长的面条，蘸上清凉的汤汁，一口下去，温柔了整个夏天。

要说做法，也是非常的简单。只需用热水把面煮1分30秒～2分钟左右，再用流水将上面粘稠的部分去除，之后放入冰水中冷却即可。一般来说，素面会搭配酱油汤汁一起食用。另外，葱末、姜末、芥末也是吃素面时的常见佐料。素面本身没有什么味道，辅以佐料的清香，就成了一道令人回味无穷的美味料理♪

另外，你还可以用夏季经典的方式“流水素面”来享受这道美味。水流穿过从中间劈成两半的竹筒，即使在屋外也能倍感清凉。当然，也可以使用在屋内也能享受这种乐趣的“流水素面机”哦。

将素面一点点放入凉水中，捞取瞬间清凉感爆棚！有了这种捞面的欢乐，吃面也变得像参加活动一样开心了♪（编辑部：Nika＆Gon）