Maruboshi Ramen / 丸星ラーメン

2022.11.01

[PEMBERITAHUAN]

Sebagai pencegahan penyebaran penyakit menular Novel Coronavirus (COVID-19), beberapa restoran mempersingkat waktu beroperasi maupun tutup sementara. Untuk detil lebih lanjut, silahkan cek official website dan akun SNS fasilitas yang bersangkutan.

Follow @asianbeat_id

LANGUAGES AVAILABLE:

Gerai ramen populer yang menjadi salah satu wajah Kurume

Tak berlebihan jika restoran Maruboshi Ramen yang berlokasi di tepi jalan raya National Route 3 ini berjasa menyebarluaskan "Kurume ramen" ke seluruh penjuru Jepang. Restoran ini didirikan pada tahun 1958, sebelum proses motorisasi atau peralihan sistem transportasi ke kendaraan bermotor di Jepang belum sungguh-sungguh dimulai. Kota Kurume yang menjadi lokasi restoran ini terletak di tengah-tengah Prefektur Fukuoka, dan dari zaman dahulu telah menjadi titik penting jalur transportasi darat. Sulit untuk percaya bahwa konon saat awal berdirinya, tak ada mobil yang lewat di depan restoran ini. Melewati masa-masa sulit tersebut, seiring berlangsungnya proses motorisasi, lalu lalang mobil pun menjadi aktif. Dari situlah, Maruboshi Ramen berhasil menguasai perut para sopir truk yang via Kurume melintasi Kyushu lalu lanjut ke berbagai penjuru negeri di Jepang, dan kabar tentang kelezatan ramen di sini pun menyebar dari mulut ke mulut. Sampai saat ini pun, popularitas Maruboshi Ramen di kalangan pengemudi masih berdiri kokoh. Di kedua sisi gerai, serta di seberang jalan tersedia parkiran luas yang siap menyambut para pelanggan.

Menu di sini simpel. Pilihan yang ada di daftar menu hasil seleksi ketat ini, untuk ramen hanya ada ramen biasa dan W (double) ramen dengan porsi mi dua kali lipat. Untuk menu nasi, ada inari, kashiwa onigiri, dan nasi putih, serta untuk topping hanya ada yakibuta (daging babi panggang) dan yude tamago (telur rebus). Tak ada side-menu semacam gyoza, sedangkan oden disajikan secara self-service, inilah yang disebut "Maruboshi style."

Saat ini, harga ramen-nya masih bersahabat, 500 yen semangkuk. Sejak awal beroperasi, kuali untuk memasak kuahnya tak pernah dibiarkan kosong, dan kuah tonkotsu putih keruh dengan rasa mantap yang terus-menerus dimasak ini merupakan nilai jual tersendiri. Melahap mi lurus yang agak tebal di sini, bukan hanya puas di perut, namum juga di akan terasa puas di hati.

* Saat ini dilarang mengambil foto di dalam area toko. Foto yang kami hadirkan kali ini diambil dengan seizin pihak restoran
TEXT & PHOTO BY: Yuichiro Yamada

Informasi gerai

Maruboshi Ramen / 丸星ラーメン

- Alamat: 2-7-27 Takano, Kurume-shi, Fukuoka-ken Jepang
- Tel.: 0942-33-6440
- Kapasitas: 50
- Waktu operasional: 9:00-21:00, Sabtu, Minggu, dan hari libur nasional: 8:00-21:00
- Libur: Hari Kamis ke-2 dan ke-4 setiap bulan

* Karena dampak wabah COVID-19, waktu beroperasi dan jadwal libur dapat berbeda dengan informasi yang dimuat dalam artikel ini.

* Informasi bulan Oktober 2022

WRITER PROFILE

山田祐一郎 (Yuichiro Yamada)

Lahir 1978 di Prefektur Fukuoka. Pada tahun 2003, ia mulai bekerja di produksi editorial yang ada di dalam kota Fukuoka, dan memulai karir sebagai penulis. Ia terlibat dalam berbagai majalah informasi dan majalah bertema terkait kuliner yang dirilis dari Fukuoka sebagai penulis. Pada Agustus 2012, ia mendirikan "KIJI," dan mulai menggunakan titel Noodle Writer. Pada tahun yang sama, ia mendirikan website, dan merilis seri liputan tentang mie yang disantapnya sehari-hari dalam web magazine "Sono Ippai ga Tabetakute. (lit.: Semangkuk ramen yang ingin saya santap)"

Telah mempublikasi buku rekomendasi mie (ramen, udon, champon, dll.) untuk area dalam kota Fukuoka berjudul "Noodle Writer Hizou no Ippai Fukuoka" pada Maret 2019. Sejak tahun 2020, di tengah kesibukannya sebagai seorang Noodle Writer, ia juga memimpin pabrik mi yang ia warisi dari generasi ayahnya, dengan nama baru Yamada Seimen. Dengan motto "Ichinichi Ichi Men (Satu mie setiap hari)," ia terus mencari mie yang lezat, baik di dalam maupun di luar Jepang. Saat ini mendapat banyak perhatian dari kalangan penggemar mie.

■ Website Terkait
・KIJI: http://ii-kiji.com/
・Web magazine "Sono Ippai ga Tabetakute": http://ii-kiji.com/sonoippai
・Aplikasi "KIJI NOODLE SEARCH"： http://ii-kiji.com/app

- DISCOVER Fukuoka! Fukuoka Gourmet Guide -

Fukuoka Eat & Drink Guide - Manjakan lidahmu di Fukuoka!

>> [Artikel Khusus] Dunia Ramen Fukuoka - Presented by Noodle Writer Yuichiro Yamada - ATAS
>> [Artikel Khusus] - ATAS

Go Upper Level Page Top

WHAT’S NEW

EDITORS' PICKS

PRESENTS

Semua informasi hadiah asianbeat Present Campaign!

◆ Winner announced! Menangkankartu yang telah ditandatangani oleh Aoyama Yoshino dan Suzushiro Sayumi!
◆ Winner announced! Menangkankartu yang telah ditandatangani oleh Okasaki Miho, Kumada Akane, dan MindaRyn!
◆ Winner announced! Menangkan Movie "Tensura" official acrylic smartphone stand dan Rimuru eco bag!