Daikokuya dikenal sebagai restoran yang menyajikan hidangan "Chikugo udon." Pada awalnya, restoran ini berlokasi di dekat situs bersejarah "Sanrensuisha" (lit. "Kincir air tiga serangkai") di dalam kota Asakura, namun selepas banjir karena hujan lebat di bagian utara Pulau Kyushu pada tahun 2017, selama sementara restoran ini mengalami kesulitan. Setahun kemudian di 2018, restoran ini pindah ke lokasi baru di tepi jalan National Route 322 di antara Kota Asakura dan Akizuki, dan tampil baru di lokasi tersebut.

Yang terus dipertahankan sejak awal berdirinya restoran ini adalah teknik pembuatan udon "te-uchi" di mana adonan udon dipotong secara manual dengan tangan. Tekstur udon yang lembut dan kenyal khas Chikugo udon pun mendapat reputasi yang baik. Kuah tsuyu yang berpadu serasi dengan mi udon tersebut memiliki cita rasa katsuobushi yang mantap, dan terasa segar. Daftar menu di sini menawarkan sajian standar gerai udon, mulai dari kake udon (polos), gobo-ten udon (topping tempura gobo), niku udon (daging), ebi-ten udon (tempura udang), serta maru-ten udon (fishcake). Bagi yang beru pertama kali ke sini, rekomendasi saya adalah "Daikoku udon." Lewat udon yang hadir lengkap dengan berbagai topping seperti daging, sayuran sansai, rumput laut wakame, dan gobo-ten ini, kita bisa puas menikmati pesona yang ditawarkan oleh Daikokuya.

Lalu, ada pula berbagai menu teishoku (set) dengan hidangan nasi dan lain sebagainya hadir bersama sajian udon. Di samping kursi biasa (Jp: "table seki"), di sini ada juga area lesehan "koagari," jadi selain datang sendiri, boleh juga ke sini membawa rombongan maupun bersama keluarga.

Ayo rasakan sendiri hebatnya restoran terkenal yang berhasil bangkit dari masa-masa sulit ini.