다이코쿠야 (大國屋)

2023.03.16

[알림]

코로나바이러스감염증19의 감염 확대방지에 따른 영업시간 단축과 휴업 등의 대책이 이루어지는 경우가 있습니다. 자세한 사항은 시설의 공식 홈페이지와 SNS에서 확인하여 주십시오.

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호우피해로부터 부활한 노포의 명가게

지쿠고 우동의 명가게로 알려진 '다이코쿠야'. 원래부터 아사쿠라시에 위치한 사적 '삼연수차' 의 근처에 있었지만, 2017년 큐슈 북부 호우의 피해로 인해 일시적으로 영업이 힘들게 되었습니다. 그 후 다음년도인 18년도에 아사쿠라시내에서 아키즈키 방면으로 가는 국도 322호선 근처로 이전 리뉴얼을 완료했습니다.

창업이래로 고수해온 점은 수타 수제면. 지쿠고 우동다운 부드럽고 쫀득한 식감을 느낄 수 있어 평판이 좋습니다. 이런 우동 면에 맞는 국물은 가다랑어포의 풍미가 살아 있어 시원한 맛을 낸다고 합니다. 메뉴에는 카케우동을 필두로 우엉튀김 우동과 고기우동, 새우튀김 우동, 마루텐 우동 등의 왕도 메뉴가 준비되어 있습니다. 첫 방문객이라면 명물 '다이코쿠 우동' 을 추천합니다. 고기와 산나물, 미역, 우엉튀김 등 다양한 토핑과 함께 '다이코쿠' 의 매력을 한가득 즐길 수 있답니다.

그리고, 우동에 더해 밥 메뉴도 포함된 정식 메뉴도 충실하게 준비되어 있습니다. 각 자리에는 테이블 좌석 외에도, 다다미방 좌석도 있어 혼자서는 물론, 그룹, 가족끼리 방문하기에도 제격이랍니다.

불우한 상황에서도 재기를 이룬 명가게의 저력, 꼭 먹어서 그 맛을 확인해 보세요.

TEXT & PHOTO BY: 야마다 유이치로 (山田祐一郎)

점포정보

다이코쿠야 (大國屋)

주소: 후쿠오카시 아사쿠라시 센즈 255-1
전화번호: 0946-25-0661
좌석수: 약 50석
영업시간: 10:00 - 15:00 (* 면 재고 소진시 영업종료)
정기휴일: 화요일, 목요일

* 코로나 바이러스 감염확대로 인해 영업시간과 정기휴일이 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 내점시에는 사전에 전화등을 통해 확인해주시기 바랍니다.

* 본 정보는 모두 2023년 3월 기준입니다.

WRITER PROFILE

야마다 유이치로 (山田祐一郎)

1978년 후쿠오카 태생. 2003년 후쿠오카 시내의 편집 프로덕션에 취직해, 라이터로써의 경력을 시작. 후쿠오카에서 발행되고 있는 정보 잡지, 음식 관련 전문 잡지등의 원고 집필에 종사. 2012년 8월에 "KIJI (키지)" 를 설립하고 누들 라이터라는 직함으로 활동을 개시. 같은 해에 web 사이트도 설립하여, 매일매일 그날 먹었던 면에 대해서 기록한 것을 WEB 매거진 "그 한그릇이 먹고 싶어서" 로 연재. 2015년 7월에는 후쿠오카에서 처음으로 후쿠오카발 우동 컬쳐북 "우동 이야기 후쿠오카", 2019년 3월에는 후쿠오카 시내를 중심으로 추천하는 면 (우동, 라멘, 짬뽕 등) 을 폭넓게 소개한 [누들라이터 비장의 한 그릇 후쿠오카] 를 출판. "하루에 면 한 끼" 를 신조로, 맛있는 면과의 만남을 찾아 국내 뿐만 아니라 해외로도 진출하는 등 누들 팬들의 뜨거운 시선을 모으고 있습니다.현재는 아버지 세대부터 계속되는 제면업을 이어, 제면소 '야마다 제면 (山田製麺)' 의 대표로서 면 제작에도 힘쓰고 있습니다.

관련사이트
- KIJI : http://ii-kiji.com/
- 면의 web 매거진 "그 한그릇이 먹고 싶어서": http://ii-kiji.com/sonoippai
- 어플리케이션 판 "KIJI NOODLE SEARCH": http://ii-kiji.com/app