うどんの専門店でありながら、しっかり飲み食いできる居酒屋でもあるという“うどん居酒屋”の注目株が2017年8月、大名エリアに誕生しました。地下鉄赤坂駅から徒歩5分の場所にある「みのり」です。今まで福岡になかった立ち飲みスタイルを取り入れた店で、手軽な価格のおつまみが充実し、うどんもしっかり楽しめるとあり、開業から着実にファンを増やし続けています。うどんは福岡では珍しい平べったい麺が特徴です。国産小麦と外国産小麦をブレンドして打った麺は、ピロピロと震えるような食感が心地よく、クセになります。その平たい形状はつゆとの絡みにも力を発揮。麺とつゆとの一体感が堪能できます。つゆは昆布、かつお節、イリコなどでとった出汁が効いていて、香り豊か。店主のイチオシは、和牛を惜しみなく使った「和牛肉うどん」です。牛肉の旨味がしっかり溶け込んだつゆは、一滴たりとも残したくない味わい。

系列店の居酒屋でも好評なポテトサラダ、佐賀・長崎の郷土料理「ごどうふ」、日替わりの刺身など、アテも大半が300〜500円で、2000円もあれば十二分に飲み食いできます。昨年、ランチも始まりました。うどんメニューに加え、300円均一の一品料理、300円という割引価格でのビールを提供中。昼飲みにもおすすめです。(※ランチは平日のみ)