후쿠오카의 명물 "멘타이코(명란젓)"는, 이제 해외에서 찾아오는 관광객들에게도 익숙한 음식이 되었는데요. 다만, 멀리 떨어진 곳까지 선물로 가져가긴 어려워, 『후쿠오카에 오면, 마음껏 멘타이코를 먹고 돌아가고 싶어!』라고 말하는 분들이 적지 않습니다. 그럴 때 어느 음식점을 안내하면 좋을까 고민했었는데, 멘타이코를 좋아하는 분들이라면 틀림없이 만족할 만한 가게가 바로, 일본 첫 멘타이코 요리 전문점 "원조 하카타 멘타이코쥬(元祖博多めんたい重)"입니다.

후쿠오카시의 중심부, 텐진에서도 걸어서 갈 수 있을 정도로 가깝다는 편리한 점과, 가게 특유의 오리지널 소스에 오랜 시간 푹 절인 코부마키 멘타이코가 그대로 들어가 있고, 따끈따끈한 밥 위에 올려진 "멘타이쥬"가 더해져, 현지 분들 뿐만 아니라 멀리서 찾아온 분들도 자주 발을 옮기는 가게입니다.
이 대인기 "원조 하카타 멘타이쥬"가 10/1(목), 새로운 메뉴를 내놓았습니다!

▲깊은 맛이 응축된 스프 "멘타이 자양 시루나베" (사진은 3인분), 보글보글 끓는 모습이 맛있어 보여요…
"멘타이 자양 시루나베"의 스프에는, 부드럽고 달콤한 규슈산 쇼유(간장)를 베이스로 여러 재료를 넣어 만든 육수, 그리고 멘타이코의 깊은 맛이 더해집니다. 일단 스프를 한 입 맛보면, 각각의 소재가 풍기는 향이 입 안 가득 퍼져, 특유의 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

재료로는, 식감이 다른 하카타 만능 파, 달콤 짭짜름하게 삶아진 소고기, 두부, 그리고 무엇보다 이 신메뉴에만 사용되어졌다는, 매콤하면서 쫀득쫀득한 멘타이코 경단 "멘타이코 우마타마"가 들어가 있습니다.
영양가 있는 식재료와 스프를 충분히 맛 본 후에는, 마늘, 생강, 그리고 가게에서 직접 만든 멘타이 유즈코쇼 등 3종류의 향신료를 각각 조합해, 스프의 새로운 맛을 느낄 수 있었습니다. 특히 유즈코쇼를 넣었을 때의 스프의 맛은, 다른 곳에서는 먹어본 적 없는 느낌의 맛이었습니다. 그리고 다 먹었을 때 쯤엔 땀이 나올 정도로 몸이 따뜻해졌습니다.

이 "멘타이 자양 시루나베"는 일본술과도 잘 어울리도록 만들어져, 가게의 간판 메뉴인 "원조 하카타 멘타이쥬"나, 인기 메뉴인 "멘타이 절임 츠케멘" 등으로 마무리하는 것도 추천합니다.
영업 시작 시간인 아침 9시부터 주문 가능하다고 하니, 언제라도 가볍게 먹을 수 있는 신메뉴입니다. 앞으로 다가올 추운 겨울, 영양 부족인가? 라고 느껴질 때, 따뜻한 "멘타이 자양 시루나베"를 먹고 기운 내보는 건 어떠세요?

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