Tweet

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา "หนังไก่" ได้รับความสนใจมากในฐานะอาหารที่อร่อยแนวใหม่ของฟุกุโอกะ ในฟุกุโอกะหนังไก่ที่ม้วนๆบนไม้เสียบนั้นจะปิ้งจนกว่าจะกรอบพร้อมกับลดมันไปด้วยนั้นเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวาง ร้านค้าชื่อดังจะเป็นที่นิยมมากจนต้องเข้าแถวรอดังนั้นจึงแนะนำให้ทำการจองก่อนไปค่ะ หนังไก่ของฟุกุโอกะนั้นมีวิวัฒนาการที่ไม่เหมือนใครคือน้ำซอสนั้นจะชุ่มฉ่ำและมันวาวแต่พอทานเข้าไปแล้วไม่น่าเชื่อว่าไม่รู้สึกเลี่ยนเลยค่ะ เวลาสั่งนั้นเขาให้สั่ง 10 ไม้เป็นพื้นฐาน มันเป็นจานที่คุณจะไม่สามารถหยุดทานได้เมื่อได้เข้าปากทานแล้ว ถึงขนาดบางร้านต้องใช้เวลาเตรียมการประมาณหนึ่งสัปดาห์ทีเดียว วัฒนธรรมอาหารของฟุกุโอกะที่ทำให้ง่ายต่อการลิ้มรสอาหารอร่อยๆที่ใช้เวลานานนั้นยอดเยี่ยมจริงๆ!