福間海岸沿いの絶景寿司店「鮨屋台 海の彩 (うみのいろ) 」。お店に入るなり目に飛び込んでくる海の大パノラマに圧倒されます！絶景を前にいただくお寿司は玄界灘で獲れた魚介類を中心に使い、新鮮そのもの。ちょっと敷居が高いかも…？と感じる方もいるかもしれせんが、ご心配なく。「是非、職人からお魚のうんちくを聞きながらお寿司を味わっていただきたい」とスタッフの中西さん。気さくな職人さんと直接お話しできるのも魅力の一つです。そしてお寿司と一緒に是非味わってもらいたいのが、自家製の「白ぽん酢」。少し付けるだけでお魚の味がぐんと引き立ち、やみつき！お隣の系列店「ニコビーチ」で購入できるので、家庭でも味わいたい方は是非！

「鮨屋台 海の彩」のお隣には系列店のブリオッシュ専門店「ニコビーチ」が。九州産のこだわりの材料で焼き上げたブリオッシュは、ふんわりやわらか食感とバターの香りが絶品！お寿司のあとのデザートにもおすすめです♪台湾Kawaii大使が「鮨屋台 海の彩」でいただいた「白ぽん酢」の他、ジャムや調味料等のオリジナル商品もここで購入できますよ。